Start
Lösningar
Alla lösningar
Livsmedelsupphandling
Måltidsplanering
Egenkontroll & riskanalys
Om oss
Om ossKarriär
Insikter
Kontakt
Logga in
SV
Denmark
Finland
Germany
Global
Norway
Start
Solutions
All solutions
No items found.
About us
Contact
EN
Denmark
Finland
Germany
Norway
Sweden
Start
Løsninger
Alle løsninger
Innkjøp & oppfølging
Måltidsplanlegging
IK-mat & risikoanalyse
Om oss
Innsikt
Kontakt
Logg Inn
NO
Denmark
Finland
Germany
Global
Sweden
Etusivu
Ratkaisut
Kaikki ratkaisut
Elintarvikkeiden hankinta
Aterioiden suunnittelu
Omavalvonta ja riskianalyysi
Meistä
Näkemyksiä
Ottaa yhteyttä
Kirjaudu sisään
FI
Denmark
Finland
Germany
Global
Norway
Sweden
Start
Løsninger
Alle løsninger
Indkøb & Opfølgning
Måltidsplanlægning
Egenkontrol & Risikoanalyse
Brancher
Alle brancher
Declaration & Labeling
Plejehjem & Kommune
Hospital & Region
Cateringservices
Om os
Indsigt
Kontakt
Log ind
DK
Finland
Germany
Global
Norway
Sweden
Start
Lösungen
Alle Lösungen
No items found.
Über uns
Kontakt
DE
Denmark
Finland
Global
Norway
Sweden

Mat og data går hånd i hånd

Mat er viktig for menneskeheten, men mat er også data. Samfunnet stiller stadig høyere krav til hva vi spiser, hvordan mat havner på tallerkenen og hvilken innvirkning måltidet har på helse, miljø og økonomi. Digitalisering av matopplevelsen har blitt en forutsetning for å kunne oppfylle kravene.

Både offentlige og private måltidsorganisasjoner har i dag mange manuelle trinn i måltidsprosessen, noe som betyr at relevante data ikke fanges opp. Data er nødvendig for å kunne utføre en god jobb og gi et helhetsbilde med muligheten til å følge opp opplagte mål og nøkkeltall.

Konsekvensene av ufullstendige data vil være økte kostnader, økt matsvinn og frustrerte ansatte. De strategiske målene om redusert CO2, sporbarhet og kvalitet på måltidet vil også være vanskelig å oppnå uten oppfølging.

Gjennom digitalisering av måltidsprosessen samles all informasjon på ett sted, noe som betyr at kvalitet og transparens overfor matgjesten er sikret. Data kan brukes på tvers av systemer for å gi bedre innsikt samt at det fører til besparelser i både tid og penger ettersom flere manuelle prosesser automatiseres. De ansatte får mer tid å gjøre det de skal istede for å jobbe administrativt.

De fleste måltidsorganisasjoner har fremdeles et stort forbedringspotensial, både når det gjelder måltidskostnader og bærekraft. Bare de siste årene har mange aktører fokusert mer på digitalisering av måltidet, noe som gir fordeler for spisesteder i privat og offentlig sektor.

Beriket data for bedre innsikt

Det er mange spennende prosjekter og initiativ på markedet som gjør en digitaliseringsprosess mer spennende nå enn før grunnet berikelse av data. Dette muliggjør individbasert kosthold og diett som blir automatisert og enklere. Et naturlig helsebringende supplement i hverdagen både i det offentlige og private.

‍

Skriven av
Matilda FoodTech

Lite matnyttig information

Some useful information

Litt nyttig informasjon

Hyödyllistä tietoa

Nogle nyttige oplysninger

Einige nützliche Informationen

Fra perm til skjerm – digitaliser egenkontrollen

Fra perm til skjerm. Dette er ledeordene for Matilda IK-mat, som øker mattryggheten i kjøkkenet samtidig som arbeidet blir enklere. – Det har blitt enkelt å gjøre det riktig, sier Mikael Jakobsson, ansvarlig for Restaurant Solsidan i Region Norrbotten og fornøyd bruker.

Lue lisää
Läs mer

Gir bedre oversikt på kjøkkenet bedre måltider til eldre?

I årene fremover vil Norge få enda flere eldre innbyggere. De trenger smakfulle og sunne måltider. Digitale verktøy som gir full oversikt over varelager, bestillinger, menyer og næringsverdier, vil ikke bare gi bedre måltider: Matsvinn og kostnader kan også reduseres.

Lue lisää
Läs mer

Fleksibilitet - en viktig suksessfaktor for måltidsaktiviteter i krisetider

Siden mars 2020 har de fleste selskaper og virksomheter tatt ulike tiltak med covid-19, og deler av offentlig sektor har blitt mer berørt enn andre, ikke minst helsevesenet. Måltidsaktiviteter er en av de sosialt viktige funksjonene som må fungere enten det er krise eller ikke. Älvkarleby kommune og Knivsta kommune, som er to berørte Svenske kommuner i offentlig måltidsdrift deler sine erfaringer med krisehåndtering. Begge kommunene jobber i Mashie FoodTech Solutions sitt virksomhetssystem.

Lue lisää
Läs mer

Gir bedre oversikt på kjøkkenet bedre måltider til eldre?

I årene fremover vil Norge få enda flere eldre innbyggere. De trenger smakfulle og sunne måltider. Digitale verktøy som gir full oversikt over varelager, bestillinger, menyer og næringsverdier, vil ikke bare gi bedre måltider: Matsvinn og kostnader kan også reduseres.

Läs mer

Følg opp resultatene av matsvinnet ditt og ta frem forbedringer for å minske matsvinnet

Har du målt matsvinn over en periode i din kommune eller region og registrert data over perioden? Nå er det på tide å følge opp resultatene og ta forbedringstiltak. Er det serveringssvinnet som er størst, eller er det mangler i lagerstyringen? Få våre beste tips om hvordan du kan drastisk redusere matsvinn gjennom konkrete tiltak.

Läs mer

Nytt måltidskonsept på SÖS har ført til redusert matsvinn og mer fornøyde pasienter

Med et nytt og fleksibelt måltidskonsept har Södersjukhuset i Sverige redusert matsvinn med 70 % og drastisk redusert sine ulike spesialdietter, samtidig som pasientene har fått større valgfrihet, mer fleksibilitet og fremfor alt er blitt mer fornøyde matgjester som ser måltidene som et av dagens høydepunkter.

Läs mer
Alla insikter
All insights
All innsikt
Kaikki oivallukset
Alle indsigter
Alle Erkenntnisse
Företag
StartOm ossInsikterEvenemangKarriär
Lösningar
Egenkontroll & riskanalys
Måltidsplanering
Livsmedelsupphandling
Regioner
SwedenNorwayFinlandDenmarkGermanyGlobal
facebook iconlinkedin iconyoutube icon
© 2022 Matilda Foodtech AB
Privacy Policy
Site by Stormfors
Start
Solutions
All solutions
No items found.
About us
Contact
EN
Denmark
Finland
Germany
Norway
Sweden
matilda logo
løsninger
IK-mat & risikoanalyse
Måltidsplanlegging
Innkjøp & oppfølging
Selskap
StartOm ossløsningerOm ossInnsikt
Regioner
SwedenNorwayFinlandDenmarkGermanyGlobal
facebook iconlinkedin iconyoutube icon
© 2021 Matilda Foodtech AB
Privacy Policy
Site by Stormfors
matilda logo
Ratkaisut
Omavalvonta ja riskianalyysi
Aterioiden suunnittelu
Elintarvikkeiden hankinta
Liiketoimintaa
Etusivu
MeistäNäkemyksiä
Alueet
SwedenNorwayFinlandDenmarkGermanyGlobal
facebook iconlinkedin iconyoutube icon
© 2021 Matilda Foodtech AB
Privacy Policy
Site by Stormfors
matilda logo
Forretning
StartOm osLøsninger
Regioner
SwedenNorwayFinlandDenmarkGermanyGlobal
facebook iconlinkedin iconyoutube icon
© 2021 Matilda Foodtech AB
Privacy Policy
Site by Stormfors
matilda logo
Unternehmen
Startüber uns
Lösungen
No items found.
Region
SwedenNorwayFinlandDenmarkGermanyGlobal
facebook iconlinkedin iconyoutube icon
© 2022 Matilda Foodtech AB
Privacy Policy
Site by Stormfors