Omavalvonta ja riskianalyysi
Kaikkien ruokaa tarjoilevien yritysten on vastattava siitä, että ruokaa on turvallista syödä. Kaikki ravintoloissa ja suurkeittiöissä työskentelevät tietävät, että omavalvonta on äärimmäisen tärkeää. Samalla se ei välttämättä kuulu keittiöhenkilöstön suosikkitehtäviin. Ruoan turvalliseen tarjoiluun vaaditaan erilaisia työkaluja, joiden avulla on helppo dokumentoida, seurata ja raportoida asetettujen vaatimusten mukaisesti.
Matilda Omavalvonta on käyttäjäystävällinen digitaalinen omavalvonta- ja HACCP-ratkaisu, jonka avulla voidaan pitää elintarviketurvallisuus täysin hallinnassa. Ratkaisu sopii ateriaorganisaatioille sekä julkisella että yksityisellä sektorilla: Yhdessä elintarvikehankintojen ja ateriasuunnittelun moduulien kanssa saat kaikki ateriaprosessin vaiheet hallintaan – hankinnoista tuotantoon, tarjoiluun ja seurantaan.
Rutiinien kuvaukset, tarkistuslistat ja muistutukset ovat helposti saatavilla sekä tietokoneilla että mobiililaitteilla
Organisaation elintarviketurvallisuuteen liittyvät rutiinit pysyvät hallinnassa ja sekä keittiöhenkilöstö että yritysjohto voivat tarkistaa helposti, että rutiineja noudatetaan
Selkeiden rutiinien ja muistutusten ansiosta käyttäjät voivat rekisteröidä tiedot nopeasti suoraan puhelimella, tabletilla tai tietokoneella. Näin päästään eroon kansioista ja irtolappusista
Kaikki tiedot ovat helposti saatavilla ja kätevästi raportoitavissa elintarvikevalvonnan tarkastusten yhteydessä
Rutiinien kuvaukset, tarkistuslistat ja muistutukset ovat helposti saatavilla sekä tietokoneilla että mobiililaitteilla
Organisaation elintarviketurvallisuuteen liittyvät rutiinit pysyvät hallinnassa ja sekä keittiöhenkilöstö että yritysjohto voivat tarkistaa helposti, että rutiineja noudatetaan
Selkeiden rutiinien ja muistutusten ansiosta käyttäjät voivat rekisteröidä tiedot nopeasti suoraan puhelimella, tabletilla tai tietokoneella. Näin päästään eroon kansioista ja irtolappusista
Kaikki tiedot ovat helposti saatavilla ja kätevästi raportoitavissa elintarvikevalvonnan tarkastusten yhteydessä
Rutiinien kuvaukset, tarkistuslistat ja muistutukset ovat helposti saatavilla sekä tietokoneilla että mobiililaitteilla
Organisaation elintarviketurvallisuuteen liittyvät rutiinit pysyvät hallinnassa ja sekä keittiöhenkilöstö että yritysjohto voivat tarkistaa helposti, että rutiineja noudatetaan
Selkeiden rutiinien ja muistutusten ansiosta käyttäjät voivat rekisteröidä tiedot nopeasti suoraan puhelimella, tabletilla tai tietokoneella. Näin päästään eroon kansioista ja irtolappusista
Kaikki tiedot ovat helposti saatavilla ja kätevästi raportoitavissa elintarvikevalvonnan tarkastusten yhteydessä
Informationsfilm
En kort film på 2 minuter om hur hantera hjälper företag och kommuner med livsmedelsupphandlingar.
Informasjonsfilm
En kort film på 2 minutter om hvordan man håndterer hjelper bedrifter og kommuner med matinnkjøp.
Informationsfilm
En kort film på 2 minutter om hvordan man håndterer hjælper virksomheder og kommuner med indkøb af fødevarer.
Information film
A short film of 2 minutes on how to handle helps companies and municipalities with food procurement.
Tieto elokuva
Kahden minuutin lyhytelokuva käsittelystä auttaa yrityksiä ja kuntia ruokahankinnassa.
Informationsfilm
Ein 2-minütiger Kurzfilm zur Handhabung hilft Unternehmen und Kommunen bei der Lebensmittelbeschaffung.
Parempi elintarviketurvallisuus
Hyvän elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi vaaditaan, että yritykset tuntevat elintarvikkeiden käsittelyyn sisältyvät riskit, että laaditaan turvallisuutta tukevat rutiinit, ja että niiden noudattamista valvotaan ja seurataan säännöllisesti. Kaiken tämän ylläpitämiseksi noudatetaan HACCP-järjestelmän periaatteita.
Matilda Omavalvonta auttaa ateriaorganisaatioita ottamaan elintarviketurvallisuuden hallintaansa. Se lisää turvallisuutta ja jäljitettävyyttä koko toiminnassa.
Helppo toimia oikein
Rutiinien kuvaukset, tarkistuslistat ja muistutukset ovat helposti saatavilla sekä tietokoneilla että mobiililaitteilla.
Tiedämme, että ruoanvalmistuksen asiantuntijat eivät aina ole IT-asiantuntijoita, eikä heidän tarvitsekaan olla. Siksi Matilda Omavalvonnan käyttöliittymä perustuu käyttäjien rooleihin. Ruoanvalmistuksesta vastaavalla henkilöstöllä on käytettävissään tarvitsemansa toiminnot käyttäjäystävällisessä käyttöliittymässä. Toisin sanoen järjestelmän käyttö vaatii erittäin vähän opettelua ja ennakkotietoja.
Lite matnyttig information
Nogle nyttige oplysninger
Litt nyttig informasjon
Some useful information
Hyödyllistä tietoa
Einige nützliche Informationen
Våra lösningar
Våre løsninger
Vores løsninger
Our solutions
Meidän ratkaisumme
Unsere Lösungen
Elintarvikkeiden hankinta
Tehokkaan ja selkeän elintarvikkeiden hankinnan ja seurannan puolesta. Kerää kattavat ostotilastot elintarvikkeista ja ota haltuun työtä helpottava kokonaiskuva.
Aterioiden suunnittelu
Varmista, että tarjottavien aterioiden ravintosisältö on oikea ja ateriat ovat budjetin mukaisia ja turvallisia ruokailijoille. Auta myös pitämään aterioiden ilmastovaikutus planeettamme kestokyvyn rajoissa.
