Vores mission er enkel:
“Når man arbejder med fødevareproduktion, er der behov for kvalitetssikring og dokumentation helt ned til mindste gram salt”
Brian Pedersen, Rebild Kommune
Hvorfor Matilda Foodtech?
Vi er til for at gøre hverdagen nemmere for fødevare- og måltidsproducenter. For selvom det kan være en svær opgave at planlægge måltider til mange munde eller udarbejde komplekse næringsdeklarationer, så skal det ikke være besværligt.
Forbrugere og borgere bliver mere bevidste om deres mad og friheden til at væge selv - det er deres ret.
Kompetencer og praksiserfaring fra produktioner, teknologisk forståelse og specialiserede udviklere er bare dele af opskriften, på holdet bag Matilda FoodTech. Vi véd, at datadrevet ledelse er vejen frem i produktionen og hvordan din digitale rejse kan bære frugt.
Matilda – plattformen for Food Service Resource Management
Og de gode nyheder? Matilda har den fremtidssikrede løsning, der kan rumme de mange nye krav og hjælper både fødevareproducenter og køkkener- store som små – med at opfylde dokumentationskrav, opretholde fødevarelovgivningen og øge kvalitetssikringen.
Fødevarer i forandring – er I klar?
Fødevareindustrien udvikler sig konstant. Der stilles større krav til næringsdeklarationer, der skal mere dokumentation for mærkningsordninger og forbrugerne kræver mere viden om den mad de spiser. Og hvem ved hvad der sker, med krav om klima oplysninger i fremtiden?
Agenda 2030 øger presset på organisationer i den private og offentlige sektor, både gennem øget efterspørgsel fra forbrugere og gennem konkrete målsætninger fra myndighederne. Det kræver tilpasninger i bådeproduktion, teknologi og digitalisering, for at arbejde på at nå de fastsatte mål.
Forandringerne kommer. Spørgsmålet er bare, om virksomhederne er klar til at omfavne dem.
Hvorfor er dette vigtigt?
Vi mener, at kontrol gennem hele måltidsprocessen ned til mindste detalje niveau er en forudsætning for at kunne træffe beslutninger, der har en positiv indflydelse på bæredygtighed, sundhed og økonomi. Først når vi ser alle trin i processen fra indkøb, planlægning, produktion, servering og opfølgning, er det muligt at:
- Balancere bæredygtighed, kvalitet og ernæring
- Effektivisere gennem digitalisering
- Reducere madspild
Vi står for
Sundhed
Digitalisering giver os mulighed for at se det store overblik, kombinere data fra flere kilder i realtid og lade brugerne få indsigt for at kunne træffe bedre beslutninger, der fører til øget kvalitet og besparelser.
Bæredygtighed
Fødevarer står for næsten en tredjedel af vores klimapåvirkning. Ved at tage højde for klimatal gennem hele måltidsprocessen, fra planlægning, optimering, måling og opfølgning, kan vi understøtte omstillingen mod en mere bæredygtig kost.
Digitalisering
Vi tror på, at vi gennem viden og løsninger til hele måltidsprocessen, fra indkøb, planlægning og produktion til servering og opfølgning, kan bidrage til at forbedre sundheden for studerende, patienter og gæster – for alle, der spiser maden.