Business & Care Catering

Menüs für viele Menschen zuzubereiten und dabei täglich wechselnde Portionszahlen zu berücksichtigen, ist Alltag vieler Großküchen. Die sorgfältige Planung ist unerlässlich, um die passenden Mengen auf die Teller zu bringen – nicht zu knapp und nicht zu viel. Gesund und lecker, nachhaltig und wirtschaftlich zu arbeiten, ist eine große Herausforderung. Kennst du das auch? Dann können wir dir helfen!

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Wirtschaftlichkeit steigern

Wer die Anzahl täglicher Menüs und die Portionsgrößen exakt plant, spart wertvolle Ressourcen – Zeit und Zutaten, Produktions- und Kühlkapazität.

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Lebensmittelverschwendung reduzieren

Digitalisierung macht‘s möglich! Bereits bei der Menüplanung wird sichergestellt, dass die passenden Mengen eingekauft und produziert werden.

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Deklaration von Allergenen

Gesetzliche Anforderungen an verpackte Lebensmittel hältst du sicher und zuverlässig ein. Allergene und Zusatzstoffe werden klar gekennzeichnet und Deklarationen automatisch erstellt.

cloudMenu

cloudMenu ist die umfassende und anwenderfreundliche Lösung für effizientes, transparentes und nachhaltiges Wirtschaften in Großküchen. Viele clevere Funktionen unterstützen eure Prozesse: Artikel- und Rezeptverwaltung, Menüplanung, Produktionsplanung, Artikeldatenimport, Einkauf und Inventur.

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