Plattformen for fremgangsrike og bærekraftige måltidsorganisasjoner
Matilda Foodtech er plattformen som binder sammen samtlige funksjoner knyttet til måltidsprosessen, fra innkjøp til servering. Alltid med fokus på bærekraft.
Sikrere
Sporbarhet gir trygghet. Hver enkelt ingrediens blir sporbar og sikrer et trygt måltid for hver måltidsgjest, noe som også omfatter korrekt spesialkost og konsistenstilpasning ved behov.
Sunnere
Riktig næringsverdi. Med beregnede næringsverdier får hver gruppe av måltidsgjester behovstilpasset mat ved hver servering.
Mer effektivt
Rask behandling og færre feil. Økt produktivitet med automatisering av manuelle prosesser og umiddelbar tilgang til all relevant informasjon i hvert trinn.
Smartere
Kontinuerlige målinger og oppfølginger gjennom hele måltidsprosessen. Betydelige besparelser gjennom økt kunnskap om nøyaktig hvor i prosessen svinnet oppstår.
Mer bærekraftig
Gjør klimasmarte råvarevalg. Hver råvare viser sin miljøbelastning, inkludert transport. Bytt ut ingredienser og se raskt hvordan klimapåvirkningen kan forbedres.
Mer for mindre
Kostnadseffektiviser, automatiser og optimaliser. Gi alle en felles oversikt. Reduserer kostnadene med opptil 20 %.
Smartere sammen
Å servere god mat til mange er viktig, men definitivt ikke lett. Måltidsprosessen er kompleks, enhver liten endring påvirker alle ledd. Bare en heldekkende løsning gjør det mulig å se hvordan hver enkelt endring påvirker helheten.
Felles plattform
Med Matilda FSRM (Food Service Resource Management) knytter du sammen samtlige medarbeidere i hele prosessen. Alle er viktige for å kunne jobbe klimasmart, sporbart og transparent. Fra innkjøp til måltidsplanlegging, servering og oppfølging.
Kontinuerlig forbedring
Uansett om det gjelder offentlig eller privat sektor har vi alt som skal til for at hele måltidsorganisasjonen skal lykkes. Sammen drar dere nytte av deres samlede kompetanse for å automatisere, optimalisere og utvikle samtlige prosesser.
Mat er data
Nøkkelen til fremgang er tilgang til data. Det er ofte data som alt finnes i organisasjonen, men uten at den tas vare på. I hendene på beslutningstakere og operativt personell åpnes alle muligheter å styre og drive sin virksomhet mot lavere, mer helseriktige og bærekraftige måltider.
Enkelt og oversiktlig
Matilda FSRM (Food Service Resource Management) henter frem dataen og gjør det enkelt å se hvilken påvirkning hver enkelt endring gir. Hva endrer seg når du bytter ut ingrediensene i oppskriften? Blir det dyrere eller billigere? Oppfyller vi regler og forordninger? Hvordan påvirkes bærekraftsmålene og kundetilfredsheten? Data gir deg svarene du trenger.
Matilda FSRM (Food Service Resource Management) er plattformen som binder sammen samtlige funksjoner i måltidsprosessen, fra innkjøp, planlegging, produksjon og servering til oppfølging.
Innkjøp
Umiddelbar tilgjengelighet av all kjøpsstatistikk. Fullstendig informasjon om alle elementer, inkludert funksjoner.
- Innkjøpsstøtte
- Krav på artikkelnivå
- Sikre kostnader
Måltidsplanlegging
Støtte med total kontroll på alle parametere som industri, pris, kunder, fakturering, spesialkost, avfall og klimapåvirkning.
- Utgivelse
- Planlegging og innkjøp
- Sjekk matsvinn
IK-mat og risikoanalyse
Sentral styring, endring og overvåking. Færre feil og mindre administrasjon, følg lover og regler.
- Skreddersydd løsning
- Rask statusoversikt
- Forenkler ved revisjon, sporbar
Bestilling og levering
Sikrer rett varer, rett mengde, til rett kunde til rett tid. Støtte for gjentakende bestillinger, tilpass.
- Porsjonshåndtering
- Tilrettelegge for logistikk og transport
- Økonomisk grunnlag
Dataanalyse og rapporter
Lag klok budsjettering med høye krav til næringsinnhold, økologisk dyrket, svensk opprinnelse og lokalprodusert.
- Følge opp
- Måloppfølging & Prognoser
- Integrer med andre systemer
Våre løsninger
Matilda FSRM (Food Service Resource Management) er plattformen som kobler sammen alle funksjoner i måltidsprosessen, fra innkjøp, planlegging, produksjon, servering til oppfølging.
Klikk på lenkene nedenfor for å lese mer om de ulike løsningene vi tilbyr innenfor Matilda FSRM-plattformen.
Med Matilda i kjøkkenet har du kontroll på hele måltidsprosessen, fra innkjøp varer og utvikling av oppskrift til servering og svinn.
Med digitale sjekklister og påminnelser bidrar Matilda IK-mat til trygghet i hele næringsmiddelkjeden.
Matilda Analyse er et verktøy for oppfølging av avtaler for innkjøp av matvarer og næringsmidler.
Maten, viktigere enn noensinne
Maten står for en tredjedel av verdens utslipp, og en tredjedel av all mat blir kastet. Hvis de globale målene skal nås innen 2030, må produksjonen og håndteringen endres slik at den blir mer bærekraftig, sikker og effektiv.
En felles plattform
Med Matilda FSRM (Food Service Resource Management) knytter du sammen samtlige medarbeidere i hele prosessen. Alle er viktige for å kunne jobbe klimasmart, sporbart og transparent. Fra innkjøp til måltidsplanlegging, servering og oppfølging.
For menneskene
Bevisstheten om hvordan mat og kosthold påvirker helsen øker. Stadig flere vil vite mer om hvordan de kan oppnå økt velvære. På samme måte forventes det at alle aktører i måltidsbransjen skal ta ansvar for å forhindre sykdom og helseplager. At aktørene skal være en del av løsningen når det gjelder menneskers helse, noe som er en forutsetning i omstillingen til et bærekraftig samfunn.
Pressemeldinger
Helse Vest velger Matilda FoodTech Norge AS som leverandør av...
Helse Vest har valgt Matilda FoodTech Norge AS som leverandør av system for matforsyning for levering til Helseforetakene i Helse Vest.
Pressemeldinger
Matilda Menu – en enkel måte å spre måltidsglede på
Med hjelp av Matilda FoodTechs nye applikasjon er det nå mulig å dele menyer, matbilder og annen informasjon på en enkel og inspirerende...
FAQ - Foodtech Norge Revolusjonerer med Matilda i måltidsplanlegging
Hvordan kan foodtech forbedre måltidsplanleggingen i norske organisasjoner?
Foodtech tilbyr digitale verktøy for effektivisering av hele måltidsprosessen, som ikke bare hjelper på kjøkkenet, men i alle organisasjonens ledd, noe som gir bedre økonomisk kontroll.
Hvorfor er digitalisering viktig for norske måltidsorganisasjoner?
Digitalisering er nødvendig for å følge med på utviklingen, oppfylle dokumentasjonskrav og følge myndighetenes retningslinjer.
Hvordan kan foodtech løse utfordringer med manuell måltidsplanlegging i Norge?
Foodtech frigjør ressurser fra manuelle og tidkrevende prosesser, noe som er spesielt viktig gitt mangelen på kvalifisert arbeidskraft i kommune-Norge.
Hvordan kan foodtech bidra til bedre måltidskvalitet og varierte menyer?
Ved å bruke foodtech, kan man enkelt erstatte ingredienser uten å påvirke næringsverdien, skape mer varierte menyer, redusere matsvinn, og beregne CO2-utslipp fra matproduksjonen nøyaktig.
Hva har endret seg med måltidsplanlegging i Norge over de siste tiårene?
Selv om kjøkkenutstyr har blitt mer avansert, har selve prosessen med måltidsplanlegging ikke blitt spesielt digitalisert, noe som påpeker et stort potensiale for forbedring gjennom foodtech-løsninger.