Elintarvikkeiden hankinta

Elintarvikkeiden hankinta on usein paljon aikaa ja energiaa vievää työtä. Kun prosessi digitalisoidaan, siitä tulee tehokkaampi ja tulokset paranevat. Digitaalinen seuranta ja käyttöanalyysi luovat tehokkaan, selkeän ja turvallisen prosessin.

Tarjoamme tukea tähän prosessiin ja ateriaorganisaatioiden hallintotehtäviin sekä julkisella että yksityisellä sektorilla. Yhdessä ateriasuunnittelun ja omavalvonnan moduulien kanssa saat kaikki ateriaprosessin vaiheet hallintaan – hankinnoista tuotantoon, tarjoiluun ja seurantaan.

Säästä aikaa

Vähennä manuaalisia työvaiheita jopa 50 prosentilla.

Säästä rahaa

Lisää sopimusten noudattamista kulujen vähentämiseksi.

Paranna laatua

Aseta oikeat vaatimukset hankinnoissa.

Seuraa tilannetta

Selkeät tilastot hankinnoista, budjetista ja kestävän kehityksen tavoitteista.

Helpota ja tehosta toimintaa

Digitaalisella ratkaisulla helpottaa ja tehostaa raaka-aineiden hankintoja ja seurantaa laitos- ja suurkeittiöissä sekä julkisella että yksityisellä sektorilla. Manuaalisia työvaiheita voidaan vähentää jopa 50 prosentilla. Työ hoituu nopeammin ja virheiden määrää voidaan vähentää merkittävästi.

Illustrations Livsmedelsupphandling Forenkla 400

Illustrations Livsmedelsupphandling Uppsatta Mal 400

Digitaalinen tuki raaka-ainehankintoihin

Matildan avulla on helppo asettaa korkeat vaatimukset halutuille laatuparametreille. Järjestelmässä luodaan neutraali hankintaperuste, jossa kuvaillaan tuotteiden ominaisuudet ja painot. Matildan ostohistoriikki antaa yksityiskohtaisen kuvan ostotottumuksista ja ehdottaa parannuksia.

Seuranta ja tilastot

Selkeät ja yksityiskohtaiset ostotilastot auttavat seuraamaan ja parantamaan ostotottumuksia.

Data – nouda dataa ja aseta tavoitteita eri avainlukujen avulla, esim. kilohinta, luomutuotteiden osuus, sopimusten ulkopuoliset ostot
‍Toimintaperiaatteet – luo kattava perusta sisäiselle ja ulkoiselle laskutukselle, ostotottumuksille ja hintakehitykselle
‍Seuranta – seuraa tuotevalikoimaa, hintoja ja tilastoja
‍Integrointi – integrointi taloushallintojärjestelmään auttaa minimoimaan manuaaliset työvaiheet ja parantaa laatua
‍Laskelmat – voit luoda jälkilaskelmia muun muassa kuluista ruokailijaa kohden
‍Raportit – valittavana on suuri määrä raportteja esim. kustannusten kehityksestä, luomuruoan osuudesta, CO2-osuudesta, kotimaisista elintarvikkeista, sekä alusta asti valmistetuista ruokalajeista