Livsmedels-upphandling
Med hjälp av digitala verktyg kan en livsmedelsupphandling bli både mer effektiv och ge bättre resultat.
Att digitalisera måltidsprocessen inklusive livsmedelsupphandling, uppföljning och kostnadsanalys skapar förutsättningar för en effektiv, enkel och säker process.
Spara tid
Minska det manuella arbetet vid en livsmedelsupphandling med upp till 50%.
Spara pengar
Öka organisationens inköp inom avtal för att dra nytta av upphandlade priser.
Öka kvaliteten
Ställ rätt krav vid livsmedelsupphandlingar.
Följ upp
Tydlig statistik på inköp, håll budget och nå hållbarhetsmålen.
Förenkla och effektivisera
Med vår digitala lösning kan du effektivisera din livsmedelsupphandling och förenkla uppföljningen för måltidsorganisationer i både offentlig och privat sektor. Det manuella arbetet kan minskas med upp till 50%. Arbetet går snabbare och antalet fel och misstag minskar drastiskt.
Du kan få stöd i hela upphandlingsprocessen. Från att skapa positionsunderlag till att utvärdera vilken leverantör som är det bästa valet.
Nå uppsatta mål
Avtalstrohet, ekologiska produkter, närproducerat, klimatpåverkan, genomsnittlig kostnad per kilo livsmedel – det är många målsättningar som ska uppnås. Måltiderna ska vara hälsosamma och planetsmarta, samt av hög kvalitet och köpas in till en så låg kostnad som möjligt.
-
Följ upp nyckeltal
-
Få full kontroll på hållbarhetsmål och budget
-
Handla rätt varor
Följ upp nyckeltal
Du kan få statistik på livsmedelsinköp och uppföljningar kan göras på olika nivåer i organisationen. Med tydlig och detaljerad statistik på inköpen blir det lättare att följa upp och utveckla förbättrade inköpsmönster.
Automatiska nyckeltals- och rapportutskick ger dig en tydlig uppföljning av inköpen samt skapar engagemang i organisationen för vidare utveckling av måltiderna. Då har du alltid har full kontroll på viktiga nyckeltal för att nå era målsättningar.
Hållbarhet och hälsa
Val av livsmedel har stor effekt på hälsa och klimat. Som följd ökar kraven på klimatredovisning av såväl måltiderna som de faktiska inköpen. Många organisationer har högt ställda krav vad gäller andelen växtbaserade livsmedel, ekologisk framställning och svenskt ursprung.
Med stöd för livsmedelsupphandling ges en god överblick av nuläget och alla möjligheter att göra ändringar baserat på målsättningar. Genom att följa upp matens klimatpåverkan blir det enkelt att ta fram underlag till medarbetare, politiker, miljöstrategier och upphandlare.
Handla rätt och klara budget
Ställ krav i din livsmedelsupphandling som motsvarar organisationens mål. Det kan handla om förpackningsstorlekar, egenskaper och kriterier eller framtagna klimatmål. Genom en tydlig kravställning får du rätt kvalitet på varorna och kan planera för kvalitetssäkrade måltider.
-
Stäm av inköpen på artikelnivå
-
Följ prisutvecklingen på avtalade varor
-
Notera ersättningsvaror och håll koll på inköp utanför avtal
Genom att noga följa prisutvecklingen är möjligheten större att du klarar uppsatt budget samtidigt som måltidskvaliteten bibehålls.
Uppföljning och statistik
Med tydlig och detaljerad statistik på inköpen blir det också lätt att följa upp och utveckla förbättrade inköpsmönster.
-
Data - I Hantera finns nyckeltal för exempelvis inköp utanför avtal, pris/kg, andel ekologiska inköp
-
Underlag - Generera kompletta underlag för intern- och externfakturering, inköpsmönster och prisutveckling
-
Uppföljning - Följ upp sortiment, priser och statistik
-
Integrationer - Integrera med befintligt ekonomisystem för minskat manuellt arbete och ökad kvalitet
-
Kalkyler - Ta fram en efterkalkyl med bland annat kostnad per ätande
-
Rapporter - I Hantera finns många rapporter om exempelvis kostnadsutveckling, andel ekologiskt, andel CO2e, etiska inköp och närproducerat
Tydliga krav för en lyckad livsmedelsupphandling
Att ha en tydlig plan som hela tiden följs upp och återkopplas ut till verksamheten sparar både tid, pengar och miljö. För att göra det k...
9 smarta tips för att hantera ökade livsmedelskostnader
De ökade livsmedelskostnaderna är en tuff utmaning för många måltidsverksamheter. Men det finns lösningar för att minska kostnaderna utan...
Se hur du kan digitalisera din livsmedelsupphandling!
Genom en digitaliserad livsmedelsupphandling kan du spara både tid och pengar, följa upp viktiga målsättningar och samla statistik på ett...