Klimaforandringerne er en af vor tids største udfordringer og de har stor indflydelse på vores fødevareproduktion. Flere af globale bæredygtighedsmål i Agenda 2030 er påvirket af klimaændringer og vores evne til at tilpasse sig skiftende klima. Som følge af klimaforandringerne risikerer, vi at bevæge os mod en gennemsnitlig global opvarmning der overstiger to grader celsius. Det har allerede alvorlige konsekvenser for vores økosystemer, havmiljø, fødevareproduktion, vandforsyning, sundhed og øger samtidig risikoen for vejrrelaterede naturkatastrofer (United Nations Development Program (UNDP), 13 Combating climate change).