Mere tid til at udvikle gode måltidsløsninger til børn
Flere og flere skoler og kommuner arbejder i dag med skolemad, kantiner og frokostordninger. Samtidig er der stigende fokus på, hvordan skolemåltider kan bidrage til børns trivsel, sundhed og læring.
For dig, der arbejder med mad i skole eller daginstitution, kan digitale systemer skabe struktur i en travl hverdag. Du sparer tid på planlægning og administration og får bedre overblik over menuer, råvarer, allergener, ernæring og økonomi - så der bliver mere tid til at udvikle gode måltider til børn.
Effektivitet
Spar tid i det daglige arbejde med al information samlet i ét system.
Kvalitet
Server den rigtige måltid med det rette næringsindhold og uden allergener til det rigtige barn – det er sikker mad!
Bæredygtighed
Kommunikér og følg op på jeres skole eller daginstitutions bæredygtighedsmål, mål madspild og prioriter klimavenlig mad.
Kontrol
Alle menuer, opskrifter, bestillinger og priser samlet i et sikkert, tilgængeligt system. Ingen flere post-it-sedler!
Skolemad – en svær ligning
At arbejde med mad til børn i skoler og daginstitutioner er en kompleks opgave. Måltiderne skal være attraktive for børnene og samtidig understøtte sundhed, trivsel og energi i løbet af dagen, mens køkkener og organisationer håndterer planlægning af menuer, allergener og specialkost, indkøb og budgetter samt dokumentation og kommunikation med elever, forældre og medarbejdere.
Når flere skoler og kommuner arbejder med skolemadsordninger, vokser behovet for struktur og overblik: Hvordan sikrer man, at måltiderne lever op til kostrådene, planlægger varierede menuer og samtidig har styr på råvarer, allergener og økonomi? Hos Matilda FoodTech står vi klar til at støtte jer i hverdagen – med digitale løsninger og erfaring fra organisationer, der arbejder professionelt med måltider til børn.
Sådan digitaliserer vi måltidsprocessen for skole og daginstitution
Vi tilbyder digitale løsninger, der effektiviserer og øger kvaliteten i hele måltidsprocessen – fra indkøb og planlægning til produktion, servering og opfølgning. Med bedre struktur og datagrundlag bliver det lettere at planlægge menuer, arbejde med ernæring, håndtere allergener og skabe overblik over råvarer og økonomi.
Vores team af ernæringsfaglige specialister har mange års erfaring fra både offentlige og private måltidsorganisationer og støtter jer med rådgivning og support, så I får mest muligt ud af de digitale værktøjer. Her kan du læse mere om, hvordan vores løsninger kan hjælpe jer med at udvikle gode måltider til børn – uden at gå på kompromis med kvalitet, krav eller budget.
Fødevareindkøb og udbud – brug budgettet smart
- Gennemfør velbegrundede fødevareudbud baseret på jeres indkøbshistorik.
- Brug fødevareudbud som et strategisk værktøj til at nå institutionens klimamål.
- Følg op på indkøb uden for aftale, og sikr at institutionen udnytter de aftalte priser hos de rette leverandører.
- Få indsigt i, hvordan prisudviklingen påvirker jeres fødevareomkostninger, og beregn alternativer for hurtigt og nemt at kunne opdatere menuer med erstatningsvarer.
Måltidsplanlægning – mere indsigt, inspiration og kommunikation
- Opret din madplan og få automatiske beregninger af omkostninger, klima og næringsindhold.
- Planlæg menuen og hent inspiration i vores opskriftsbank med tusindvis af opskrifter tilpasset storkøkkener.
- Præsenter skolemenuen digitalt med Matilda Menu – elever og forældre får nem adgang via hjemmeside, mobil eller skærm i skolens lokaler.
- Få fuldt overblik over specialkost – hvad, hvor meget og til hvem.
- Mål, registrér og sammenstil mængden af madspild i alle led fra tilberedning til servering, så I kan kommunikere til eleverne og iværksætte tiltag for at reducere spild.
- En løsning, der passer uanset køkkentype, produktionsmetode eller om der serveres varm eller kold mad.
Egenkontrol – for et trygt og sikkert køkken
- Brug vores færdige tjeklister og rutinebeskrivelser til at sikre, at køkkenets egenkontrol følger gældende brancheretningslinjer.
- Få fuld kontrol over, hvilke opgaver der er udført, og hvilke der mangler – med digitale tjeklister og påmindelser.
- Gør fødevaretilsyn og revision nemmere – al information er dokumenteret og tilgængelig digitalt.
