Digitalisoidut ruokatilaukset lisäävät joustavuutta ja parantavat ateriakokemusta

Ateriatilausten digitalisointi terveydenhuollossa ja hoiva-alalla vähentää hallinnollista taakkaa, lyhentää toimitusaikoja, vähentää ruokahävikkiä ja takaa laadun. – Se säästää aikaa ja tekee meistä huomattavasti joustavampia, sanoo ruotsalaisen Halmstadin kunnan ravitsemusasiantuntija Pernilla Ekstrand.

Unohda ne käsin kirjoitetut paperiset ruokatilaukset – nyt käytössä on digitaalisia työkaluja.

Halmstadin kunnassa on käytetty Matilda Mobilea kylmien aterioiden tilaamiseen kotihoidon asiakkaille lähes kolmen vuoden ajan.

-    Alun perin halusimme digitalisoida tämän palvelun jo aiemmin, mutta silloin organisaatio ei ollut oikein valmis. Muutaman kuukauden kuluttua yksi kotihoidon ryhmä teki itse aloitteen digitalisoinnista. Se toimi yli kaikkien odotusten, sanoo ravitsemusasiantuntija Pernilla Ekstrand.

Ensimmäisen kokeilun jälkeen digitalisoitu ateriapalvelu on otettu vaiheittain käyttöön kaikissa kotihoidon ryhmissä.

Kaikki on hyvin yksinkertaista. Sen sijaan, että kotihoitohenkilöstöllä on asiakaskäynneillä mukana paperisia ruokalistoja, ja he kirjoittavat tilauksia paperilapuille, he nyt syöttävät kaikki tiedot suoraan matkapuhelimella tai tabletilla - yhdessä ruokailijan kanssa.

- Itse näen vain etuja. On niin vaivatonta, ettei tarvitse lähettää papereita toimipisteiden välillä. Samalla pienenee riski siitä, että jotain menee vikaan tai katoaa matkalla.

Se lisää myös turvallisuutta ja luottamusta allergioiden ja muiden poikkeamien suhteen.

- On inhimillistä unohtaa jotain tai kirjoittaa väärin, sanoo Pernilla Ekstrand.

Mutta ennen kaikkea se säästää paljon aikaa.

Halmstadissa on seitsemän viikon kiertävä ruokalista, joka aiemmin lähetettiin noin 300 asiakkaalle. Kun tilauksia tuli, ne piti kirjoittaa käsin tietokoneelle, mikä oli aikaa vievää ja joskus myös vaikeaa työtä, koska käsialoja voi olla vaikeata tulkita.

- Nyt kotihoitohenkilöstö hoitaa tämän työn suoraan puhelimillaan, ja meillä on tilaus sekunnissa, sanoo Pernilla Ekstrand.

Pernilla Ekstrand selventää, että ateriatilausten digitalisointi lisää myös joustavuutta ruokalistan suhteen. Sen sijaan, että tehtäisiin seitsemän viikon tilaukset kerralla, riittää nyt tilausten tekeminen yhdeksi tai kahdeksi viikoksi kerrallaan.

- Jos saamme käsiimme edullista silakkaa tai erän upeaa lohta, voimme nopeasti poistaa ja lisätä uusia ruokia.

Seuraava vaihe on lisätä "Tilaa kotiin" -toiminto, jossa ruokailija voivat tilata kaiken itse ja näin ollen tulla itsenäisemmiksi.

Osa nuoremmista sosiaalitoimiston tuen piiriin kuuluvista asiakkaista varmasti pärjäävät tämän kanssa mainiosti, mutta uskon, että monet vanhemmat ihmiset, joilla on oma puhelin, voivat oppia ja pitää siitä, sanoo Pernilla Ekstrand.

He aikovat myös täydentää ruokalistoja omilla ruokakuvilla.

- Meillä on täällä toiminnassa mukana innostunut harrastajavalokuvaaja ja hän aikoo auttaa meitä tässä. Se tulee tekemään suuren muutoksen koko ruokailukokemukseen!

Tässä on Halmstadin kunnan mielestä ne kolme suurta etua kotihoidon digitalisoidussa ateriatilauksessa:

• Säästää aikaa. Ateriatilaukset menevät suoraan järjestelmään ilman ylimääräistä käsittelyä.
• Lisää joustavuutta. Tilauksen ja toimituksen välinen aika lyhenee merkittävästi, mikä avaa uusia mahdollisuuksia - erityisesti ruokalistan suhteen.
• Lisää turvallisuutta. Ei paperilappuja tai erikoistilauksia, jotka voisivat kadota ruokailijan ja keittiön välillä