Lat sommar med mersmak - 9 goda tips för hängmattan
Visst, du jobbar med mat och måltider varje dag året runt och har så klart massor av andra intressen som pockar och drar nu när du äntligen ska vara lite ledig.
Ändå är det ju så att maten och måltiderna är mer lustfyllda på sommaren och ofta en del av både upplevelser, resor och socialt umgänge – allt det där som fyller minnesbanken.
Därför delar vi med oss av våra bästa tips för vad du kan läsa eller ha i lurarna i såväl hängmattan som i stugan eller båten.
BÖCKERNA
· Au pif, av Emma Hamberger. En personlig och livslustig blandning av kokbok och små berättelser som är generösa med såväl smör som vin, och som flyttar en bit av Provence hem tillditt eget kök. ”Au pif” är en förkortning av ett franskt uttryck som ungefär betyder ”Jag går lite på känn och det kommer att bli fantastiskt”.
· Hjärtats skafferi, av Ruth Reichl. En bladvändare med smak av New York, som handlar om Bille som fått jobb som assistent på en ikonisk mattidning och där en gammal dammig recepthög blir början på en äventyrlig matresa genom historien.
· Solsken och parmesan, av Christoffer Holst. En lättläst roman om Hilda, som jobbar som kock på en förskola och blir uppöver öronen förälskad under en italiensk matlagningskurs på ett litet pensionat, där maten och vinet flödar i kapp med solen och kärleken.
PODDARNA
· Recept, tack!? En podd om mat och om glädjen i att laga den perfekta rätten, där kocken Nichlas Niemi och skådespelaren Erik "Jerka" Johansson varje onsdag pratar om en rätt som man absolut bör laga när veckan är slut.
· Vin för rookies. En ”onördig” podd för alla som gillar vin och som gärna vill lära sig mer, där experterna Thomas Holstein och Johan Eklöf bjuder in nyfikna gäster för att tillsammans djupdyka i olika teman – med vin som gemensam nämnare.
· Hänt på restaurang. En podd om restaurangliv, där man diskuterar allt från jargongen i branschen till servitörstabbar, tallrikskastande kockar, kärlek på krogen och hur man kan känna igen en vegan på tjugo meters håll.
SOMMARPRATARNA
· Matinfluencern. Camilla Hamid är hemkunskapslärare och en av Sveriges största bakinfluencer, som driver den prisbelönta bloggen MyKitchen Stories med en halv miljon följare. Och ska bland annat tala om hur man kan vända ätstörningar till matkärlek, samt dela med sig av sina bästa baktips.(Hennes Sommar i P1 sänds 30 juni).
· Sommelieren. Mischa Billing är lektor i måltidskunskap på Grythyttan och känd från juryn i tv-programmet ”Sveriges mästerkock”. Men framför allt är hon en stjärna på att beskriva dofter och smaker och kommer att ta med sig lyssnarna på en spännande resa genom den retronasalapassagen, där luktsinnet sitter. (Hennes Sommar i P1 sänds 6 juli).
· Klimatforskaren. Elin Röös barndomsdröm var att bli bonde men istället blev hon civilingenjör innan hon sadlade om för att forska om mat och klimat på Sveriges lantbruksuniversitet, SLU. Hon ska prata om hur lätt, och svårt, det är att rädda planeten genom att äta rätt, om statuskött, vidbrända rödbetsbiffar och om huruvida vi måste äta insekter i framtiden. (Hennes Sommar i P1 sänds 12 augusti).
