Hvordan kan måltidet blive løsningen på ældreplejens udfordringer?

Velfærdens udfordringer er tydelige i ældreplejen. En aldrende befolkning med stigende behov stiller store krav til udvikling og effektivisering af kommunernes drift. Her kan digitalisering af måltider være et vigtigt første skridt.

Der tales meget om, hvordan digitalisering og velfærdsteknologi kan bidrage til at løse udfordringerne i ældreplejen. Men hvor skal man starte? At digitalisere måltidsprocessen er et godt og relativt enkelt første skridt, som kan integreres med mange af de allerede eksisterende systemer.

Demografiske ændringer med flere ældre og færre erhvervsaktive skaber en stor udfordring for de danske kommuner, som har ansvaret for ældreplejen. Den aldrende befolkning øger behovet for pleje og støtte, samtidig med at konkurrencen om arbejdskraften intensiveres. For at klare velfærdsopgaven er der behov for at fokusere på både digitalisering og omkostningseffektivisering.

Digitalisering af måltidsprocessen kan hjælpe kommunerne med at øge omkostningseffektiviteten på flere måder:

• Kontrol over fødevareindkøb, hvilket giver en mere effektiv udnyttelse af fødevarebudgetterne.
• Digitale hjælpemidler, der reducerer den administrative byrde for plejepersonalet.
• Integrerede systemer, der fjerner manuelle opgaver og sikrer høj kvalitet i leverancer og opfølgning.

Ældreplejen i Danmark står over for udfordringer med høj arbejdsbelastning, et presset arbejdsmiljø og højt sygefravær. Kommunerne har derfor et stort ansvar for at finde, tiltrække og fastholde kvalificerede medarbejdere i en tid med stigende konkurrence om arbejdskraften.

Digitale hjælpemidler kan hjælpe med at eliminere mange manuelle opgaver, som både er tidskrævende og øger risikoen for fejl. Dette kan bidrage til en mindre stressende arbejdsdag for plejepersonalet, som i stedet kan fokusere på kerneopgaven – at tage sig af de ældre. Samtidig kan digitalisering forbedre samarbejdet mellem pleje-, måltids- og administrativt personale, hvilket øger både effektiviteten og kvaliteten af plejen. Mindre administrativt pres og mere tid til kerneopgaverne kan føre til færre sygemeldinger, større medarbejdertilfredshed og lavere personaleomsætning.

Brugerindflydelse og valgfrihed er centrale værdier i dansk ældrepleje. Men hvordan omsætter man disse værdier til praksis? Her har digitale løsninger til måltidsbestillinger vist sig at være en vigtig faktor for succes i mange danske kommuner.

Ved at lade de ældre vælge deres måltider fra en digital menu kan man både øge tilfredsheden og glæden ved maden. Dette kan også være en nøgle til at håndtere en af de største udfordringer i ældreplejen – underernæring blandt ældre. Digital måltidsplanlægning kan forbedre samarbejdet mellem pleje- og måltidspersonale, så der i fællesskab skabes bedre rammer for at bekæmpe underernæring og hæve kvaliteten af måltiderne. Frem for alt kan det øge livskvaliteten for de ældre og sikre, at de får nærende og tilfredsstillende måltider.

Skrevet af:
Jenny Gruvfält