Fødevaresikkerhed
Alle der producerer mad til deres gæster har et ansvar for, at den mad de serverer er sikker at spise. Alle der arbejder med måltidsproduktion og fødevarer ved, at køkkenets egenkontrol er uhyre vigtig, samtidig med at det måske ikke er en af de mest populære opgaver i køkkenet.
For at kunne servere sikker mad kræves de rigtige værktøjer, der gør det nemt at dokumentere, følge op på og rapportere at alle kravene er opfyldt.
Nemt at bruge
Arbejdsbeskrivelser, tjeklister og påmindelser, der er tilgængelige på både computere og mobile enheder, gør det lettere at udføre egenkontrol.
Sikkert
Ensartede rutiner på fødevaresikkerheden i hele produktionen, sikrer en høj kvalitetssikring. Samtidig er det nemt for både køkkenpersonale og ledelse at kontrollere, at alle rutinerne bliver udført korrekt.
Spar tid
Entydige rutiner og påmindelser, gør det hurtigt for brugerne at registrere sig direkte på deres mobiltelefon, tablet eller computer, så I undgår brug af ringbind og post-it sedler.
Forenkler ved kontrol
Al information er let tilgængeligt og al rapportering samles ved kontrolbesøg
Øget madsikkerhed
For at opretholde en høj fødevaresikkerhed kræves der opmærksomhed på risikofaktorer, både når der skal skabes rutiner omkring egenkontrollen, og sørges for de bliver nøje passet og løbende fulgt op på.
For at opretholde dette er der visse principper som skal følges i henhold til HACCP. En digital løsning giver et fuldt overblik over fødevaresikkerheden i produktionen. Det skaber større sikkerhed og sporbarhed over hele linjen.
Lettere rutiner
Rutinebeskrivelser, tjeklister og påmindelser om rutiner, er let tilgængelige på både computere og mobile enheder.
En digital løsning arbejder med rollestyrede grænseflader, som giver adgang til udvalgte, relevante funktioner, efter den enkelte medarbejders behov.
Spar tid ved at bruge ressourcer klogere
Ved at bruge ressourcer klogere, kan I spare tid. Egenkontrol skal ikke tage unødvendig tid, men være enkelt og funktionelt - både for brugere der udfører kontrollen, samt for administratoren der opsætter rutiner og parametre for hele måltidsorganisationen.
Foodtech
Mad og data går hånd i hånd
Mad er vigtigt for os mennesker, men mad er også data. Der bliver stillet højere krav til hvad vi spiser, hvordan vores mad ender på tall...
Næringsdeklarationer
Det rette værktøj til næringsdeklarationer
Næringsdeklarationer er et forretningskritisk kerneområde i fødevareproduktionen. Fejl i deklarationerne kan i bedste fald tage langt fle...
Bæredygtighed
5 tips til måling af madspild
Følger du op og måler dit madspild? Selvom du lige er begyndt at måle madspildet ,eller har været i gang i et stykke tid, er det vigtigt...