Nachhaltigkeit

Klimafreundliches Essen ist nicht teurer – im Gegenteil!

Einer Umfrage der schwedischen Lebensmittelbehörde zur Fragestellung „Wie Entscheidungsträger die Verpflegung in Schule und Kita sehen“ z...

Nachhaltigkeit

Was ist eigentlich am nachhaltigsten?

Fleisch, fleischlos, regionale Erzeugung oder Bio – was ist eigentlich wirklich am nachhaltigsten? Wir lassen uns von drei Fachleuten dur...

Foodtech

Essen und Daten – ein unzertrennliches Duo

Essen liefert uns Menschen nicht nur lebenswichtige Energie, Essen generiert auch Daten. Die gesellschaftlichen Anforderungen an unsere E...