Gemeinschafts- verpflegung

Eine Contract-Catering-Organisation zu betreiben, die verschiedene Segmente bedient und in mehreren Regionen aktiv ist, ist eine anspruchsvolle Aufgabe. Den Überblick über Abläufe und Kosten zu behalten und gleichzeitig die spezifischen Anforderungen jedes Segments zu erfüllen, ist komplex und mit hohem Druck verbunden.

Hier kommt Matilda ins Spiel. Unsere Plattform ermöglicht es Ihnen, Kontrolle zu zentralisieren und Prozesse über verschiedene Segmente, Küchen und Regionen hinweg zu standardisieren – mit umfassenden, zugleich flexiblen digitalen Lösungen.

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Effizienz

Führen Sie standardisierte, schlanke Prozesse in allen Segmenten, Küchen und Regionen ein.

Flexibilität

Konfigurieren Sie das System mühelos für unterschiedliche Segmente und verbinden Sie unterstützende Lösungen für durchgängige Effizienz.

Kontrolle

Erhalten Sie zentrale Einblicke in Kosten, Einkauf und Ergebnisse, um die Profitabilität der gesamten Organisation zu sichern.

Compliance

Stellen Sie die Einhaltung gesetzlicher Vorgaben für verpackte Lebensmittel, HACCP-Richtlinien und interner Richtlinien sicher.

Steigern Sie Effizienz und Kontrolle in Ihren Abläufen mit benutzerfreundlichen Werkzeugen

Plattformen von Matilda umfasst alles, was Sie für effiziente und kontrollierte Verpflegungsprozesse benötigen. Sie erhalten intelligente, benutzerfreundliche Funktionen zur Unterstützung aller täglichen Aufgaben in Großküchen – darunter Einkauf, Rezeptverwaltung, Artikeldatenmanagement, Menüplanung, Produktionsplanung und Lagerhaltung.

Darüber hinaus kennt unser erfahrenes Customer-Success-Team die besonderen Anforderungen von Contract-Catering-Unternehmen und steht Ihnen mit kompetenter Beratung und praktischer Unterstützung zur Verfügung.

Key benefits:

Menüplanung mit automatischen Berechnungen von Kosten, Nachhaltigkeitskennzahlen und Nährwerten
Produktionsplanung zur Optimierung von Abläufen und Ressourceneinsatz
Artikeldatenmanagement mit automatischem Import von Preisen, Verpackungsangaben und Zutaten Ihrer Lieferanten
Optimierter Einkauf mit Bestellvorlagen, Zutatenlisten und einer klaren Bestpreis-Anzeige
Standardisierte Prozesse und Workflows über alle Segmente, Küchen und Regionen hinweg

Lies mehr über unsere Menüplanungs-Systeme

Sorgen Sie für die Einhaltung der HACCP-Vorschriften

Da Lebensmittelsicherheit und Hygieneroutinen ein zentraler Bestandteil des Betriebs von Großküchen sind, enthält die Matilda-Plattform ein benutzerfreundliches Tool zur HACCP-Konformität.

Digitale Checklisten, Erinnerungen und Dokumentation stellen sicher, dass alle wissen, was zu tun ist, und dass keine Aufgaben übersehen werden. Sie erhalten Echtzeit-Einblicke in Ihre HACCP-Maßnahmen und können jederzeit alle erforderlichen Informationen für Audits bereitstellen.

Wesentliche Vorteile:

Einsatzfertige Checklisten und Anleitungen stellen sicher, dass Ihre Hygienemaßnahmen den gesetzlichen Vorgaben entsprechen.
Digitale Checklisten und Erinnerungen geben Ihnen jederzeit den vollständigen Überblick über offene und abgeschlossene Aufgaben – so wird nichts übersehen.
Überwachen Sie Ihre Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit mühelos und vereinfachen Sie Audits, da alle Informationen digital dokumentiert und jederzeit verfügbar sind.

Erfahren Sie mehr über Matilda HACCP

Verbinden Sie Matilda ganz einfach mit Ihrer bestehenden IT-Landschaft

Mit Matilda als zentralem System sind Sie bestens aufgestellt, den gesamten Verpflegungsprozess zu steuern. Dank unserer flexiblen API-Schnittstelle können Sie bestehende und zukünftige unterstützende Systeme – etwa Kassensysteme (POS), Bestelllösungen oder Beschaffungstools – nahtlos integrieren. So lässt sich die Plattform optimal an die individuellen Anforderungen Ihrer Organisation anpassen – heute und in Zukunft.