Start
Lösningar
Alla lösningar
Livsmedelsupphandling
Måltidsplanering
Egenkontroll & riskanalys
Om oss
Om ossKarriär
Insikter
Kontakt
Logga in
SV
Denmark
Finland
Germany
Global
Norway
Start
Solutions
All solutions
No items found.
About us
Contact
EN
Denmark
Finland
Germany
Norway
Sweden
Start
Løsninger
Alle løsninger
Innkjøp & oppfølging
Måltidsplanlegging
IK-mat & risikoanalyse
Om oss
Innsikt
Kontakt
Logg Inn
NO
Denmark
Finland
Germany
Global
Sweden
Etusivu
Ratkaisut
Kaikki ratkaisut
Elintarvikkeiden hankinta
Aterioiden suunnittelu
Omavalvonta ja riskianalyysi
Meistä
Näkemyksiä
Ottaa yhteyttä
Kirjaudu sisään
FI
Denmark
Finland
Germany
Global
Norway
Sweden
Start
Løsninger
Alle løsninger
Indkøb & Opfølgning
Måltidsplanlægning
Egenkontrol & Risikoanalyse
Brancher
Alle brancher
Declaration & Labeling
Plejehjem & Kommune
Hospital & Region
Cateringservices
Om os
Indsigt
Kontakt
Log ind
DK
Finland
Germany
Global
Norway
Sweden
Start
Lösungen
Alle Lösungen
No items found.
Über uns
Kontakt
DE
Denmark
Finland
Global
Norway
Sweden
2022-03-30

Digitaliserade matbeställningar lyfter hela måltidsupplevelsen

Att digitalisera beställningen av måltider till äldre effektiviserar hanteringen, kortar ledtiderna, minskar svinn och säkrar kvaliteten. – Det höjer statusen på måltidsverksamheten och lyfter hela matupplevelsen, säger Lill Spenninge, kostchef i Klippans kommun.

Som att ta ett stort kliv från dåtiden och landa mitt i nutiden.

Så beskriver kostchefen Lill Spenninge skillnaden mellan hur Klippans kommun tidigare arbetade med måltidsbeställningar för hemmaboende och hur det ser ut i dag.

– Nu kan vi sälja in måltiderna på ett helt annat sätt och sprida måltidsglädje hela vägen fram till brukarna och tillbaka till köket, säger hon.

Det hon talar om är den nya applikation för beställningar av måltider som Mashie utvecklat men där initiativet faktiskt kom från just Lill Spenninge.

– Jag fick idén när jag för många år sedan arbetade i ett projekt inom Region Skåne för ökad måltidsglädje, där man bland annat skulle införa bufféservering i stället för brickservering. Det var mycket spring för sjukvårdspersonalen när de med block och penna skulle notera vad varje patient ville ha. Då tänkte jag: Varför finns det inte en app för detta?

Den tanken har nu blivit en realitet tack vare samarbetet med Matilda FoodTech.

– Det har verkligen blivit en jättebra produkt som fallit väl ut i de verksamheter som testat, säger Magnus Malm, verksamhetskonsult på Matilda FoodTech.

Applikationen är fortfarande ganska ny och används än så länge bara i ett tiotal kommuner. För de kunder som vill komma igång kan de välja något av våra onboardingpaket. De är framtagna för att hjälpa dem oavsett hur långt de kommit med sitt arbete i Mashie.

– Jag tror att de flesta kommer att vilja ha Beställningsappen på sikt. Hela samhället går mot ökad digitalisering och då är detta en naturlig utveckling.

‍

Enkelt och smidigt

I Klippans kommun har man haft appen sedan september, och vunnit en lång rad fördelar.

– Allt har blivit så enkelt och smidigt. I stället för att hemtjänsten ska åka runt och ta upp handskrivna matbeställningar som sedan ska lämnas vidare och matas in på ett kontor så görs allt klart hemma hos brukaren, säger Lill Spenninge.

En annan fördel är kortare ledtider.

– Vi hade tidigare ett upplägg med flera veckors framförhållning och varmmatsdistribution. Det gjorde att mycket kunde hinna hända och önskemål förändras. Nu har vi ett system med kylda måltider och har kunnat kapa framförhållningen markant, och fått en helt annan kundnöjdhet.

Det blir inte heller fel på samma sätt som det kunde bli tidigare.

– Många av brukarna har specialkost som gör att det är extra viktigt att det blir rätt. I appen ligger allt sådant förprogrammerat, vilket ökar tryggheten.

Dessutom, säger Lill Spenninge, så lyfter appen proffsigheten.

– Det är ju ändå 2022! Det är klart att vi i offentlig måltidsverksamhet ska vara digitala och ligga i framkant. Det här ökar statusen på det vi jobbar med.

‍

Presentationen betyder allt

Men det allra viktigaste är ändå vad appen betyder för matglädjen. I Klippan är tjänsten utformad ”som en webbbutik” med läckra matbilder som hemtjänstpersonalen kan visa för brukarna på mobilen eller på en läsplatta.

– En trevlig presentation betyder allt, det väcker matlust och förväntan. Måltiderna kan ibland vara det enda som händer och bryter av dagen och att då kunna titta på olika maträtter tillsammans och prata kring maten – det har ett jättestort värde!

Dessutom, säger Lilla Spenninge, blir bilderna ett hjälpmedel för att veta vilka tillbehör som behöver finnas hemma, såsom rödbetor till pyttipannan eller lingonsylt till pannbiffen.

– Majoriteten av dem som jobbar i hemtjänsten har en annan kulturell bakgrund och vet inte alltid detta.

Själv sökte hon projektmedel för att anlita en matfotograf och bygga upp en bildbank som nu innehåller 180 olika rätter.

– Vi körde stenhårt vid tolv olika tillfällen och lagade upp köttfärsrätter ena dagen och fiskrätter en annan och så vidare.

Magnus Malm är dock noga med att påpeka att applikationen inte kräver egna matbilder, det är något man kan välja att utveckla efter hand.

– Huvudsaken är att det finns någon i verksamheten som tycker att det är kul att jobba med bilder och som har lite kunskap om bildredigering.

Han säger också att bland dagens cirka tio användare används applikationen på i princip lika många olika sätt.

– Allt beror på de specifika förutsättningarna. Men den är lätt att lära sig att använda och går snabbt att implementera i verksamheten. Vi utbildar en administratör och sedan är det i princip bara att rulla ut.

‍

5 starka skäl till att beställa med mobilen

Här är fem stora fördelar som Klippans kommun ser med digitaliserade måltids-beställningar inom hemtjänsten:

  • Ökar effektiviteten i och med att man kapar flera led. Matbeställningarna åker rätt in i systemet utan handpåläggning.
  • Kortar ledtiderna så att matbeställningarna kan göras närmare leveransen – liksom eventuella avbeställningar.
  • Ökad trygghet och säkerhet. Inga lappar som försvinner eller handstil som är svår att tolka – det blir helt enkelt mindre fel.
  • Lyfter statusen på såväl måltidsverksamheten som hemtjänsten när beställningarna sköts snyggt och digitalt – och sprider ökad matglädje.
  • Minskar matsvinnet i storköket och hemma hos brukaren, när rätt mat i rätt mängd kommer i rätt tid.

‍

Skriven av
Matilda FoodTech

Lite matnyttig information

Some useful information

Litt nyttig informasjon

Hyödyllistä tietoa

Nogle nyttige oplysninger

Einige nützliche Informationen

Vegetariska dagen: Fyll tallriken med grönt

Att fylla tallriken med närodlade grönt i säsong är kostnadseffektivt för både hälsan, klimatet och plånboken. Louise Söderqvist på Sorundahallarna tycker att det är dags att låta smakrika svenska rotknölar ge gurkan och tomaterna en match.

Lue lisää
Läs mer

Mjölkstöd för miljoner: ”Det är superenkelt”

Att ansöka om EU:s skolmjölksstöd har blivit krångligt och tidskrävande men det finns en smidig lösning. Med hjälp av en skräddarsydd modul som Matilda FoodTech har tagit fram kan skolköken registrera mjölken med bara ett par knapptryck – och på så vis få tillbaka flera hundra tusen kronor per år.

Lue lisää
Läs mer

Hårda klappar med god eftersmak

Julen står för dörren men alla klapparna är inte kirrade. Vilken tur att vi på Matilda Foodtech har listat den bästa måltidslitteraturen från årets utgivning, böcker som kommer att göra både moster Eva-Britt och kusin Henke glada. Eller varför inte slå in en bok och ge till dig själv?

Lue lisää
Läs mer

De nya råden för äldreomsorgens måltider

Maten är en otroligt kraftfull spelare i människans vardag. Allra helst för de äldre. Våra matvanor speglar vår kultur, identitet, åsikter, våra erfarenheter och historia. Undernäring är en av de största utmaningarna inom äldreomsorgen. Därför behöver måltiderna i äldreomsorgen utformas på ett flexibelt sätt utifrån de äldres individuella behov och önskemål.

Läs mer

Flexibel sjukhusmat och nöjdare patienter genom digitalisering av måltidsprocessen

Livsmedelsverkets nya nationella riktlinjer för måltider på sjukhus betonar vikten av att inkludera måltiderna i vården samt att utgå från individens behov och önskemål och låter patienten vara delaktig i beslut kring måltiden. Många regioner ser det som en stor utmaning men genom att digitalisera måltidsprocessen är det fullt möjligt med flexibla måltidskoncept med ökad kvalitet på maten utan att budgeten behöver öka. SÖS är ett exempel som genom flexibla måltidslösningar har fått nöjdare matgäster.

Läs mer

Från pärm till skärm – digitalisera er egenkontroll

Från pärm till skärm. Det är ledorden för Matilda Egenkontroll som ökar matsäkerheten i köket samtidigt som arbetet blir enklare. – Det har blivit lätt att göra rätt, säger Mikael Jakobsson, ansvarig för Restaurang Solsidan i Region Norrbotten och nöjd användare.

Läs mer
Alla insikter
All insights
All innsikt
Kaikki oivallukset
Alle indsigter
Alle Erkenntnisse
Företag
StartOm ossInsikterEvenemangKarriär
Lösningar
Egenkontroll & riskanalys
Måltidsplanering
Livsmedelsupphandling
Regioner
SwedenNorwayFinlandDenmarkGermanyGlobal
facebook iconlinkedin iconyoutube icon
© 2022 Matilda Foodtech AB
Privacy Policy
Site by Stormfors
Start
Solutions
All solutions
No items found.
About us
Contact
EN
Denmark
Finland
Germany
Norway
Sweden
matilda logo
løsninger
IK-mat & risikoanalyse
Måltidsplanlegging
Innkjøp & oppfølging
Selskap
StartOm ossløsningerOm ossInnsikt
Regioner
SwedenNorwayFinlandDenmarkGermanyGlobal
facebook iconlinkedin iconyoutube icon
© 2021 Matilda Foodtech AB
Privacy Policy
Site by Stormfors
matilda logo
Ratkaisut
Omavalvonta ja riskianalyysi
Aterioiden suunnittelu
Elintarvikkeiden hankinta
Liiketoimintaa
Etusivu
MeistäNäkemyksiä
Alueet
SwedenNorwayFinlandDenmarkGermanyGlobal
facebook iconlinkedin iconyoutube icon
© 2021 Matilda Foodtech AB
Privacy Policy
Site by Stormfors
matilda logo
Forretning
StartOm osLøsninger
Regioner
SwedenNorwayFinlandDenmarkGermanyGlobal
facebook iconlinkedin iconyoutube icon
© 2021 Matilda Foodtech AB
Privacy Policy
Site by Stormfors
matilda logo
Unternehmen
Startüber uns
Lösungen
No items found.
Region
SwedenNorwayFinlandDenmarkGermanyGlobal
facebook iconlinkedin iconyoutube icon
© 2022 Matilda Foodtech AB
Privacy Policy
Site by Stormfors