Digitaliserade matbeställningar lyfter hela måltidsupplevelsen
Som att ta ett stort kliv från dåtiden och landa mitt i nutiden.
Så beskriver kostchefen Lill Spenninge skillnaden mellan hur Klippans kommun tidigare arbetade med måltidsbeställningar för hemmaboende och hur det ser ut i dag.
– Nu kan vi sälja in måltiderna på ett helt annat sätt och sprida måltidsglädje hela vägen fram till brukarna och tillbaka till köket, säger hon.
Det hon talar om är den nya applikation för beställningar av måltider som Mashie utvecklat men där initiativet faktiskt kom från just Lill Spenninge.
– Jag fick idén när jag för många år sedan arbetade i ett projekt inom Region Skåne för ökad måltidsglädje, där man bland annat skulle införa bufféservering i stället för brickservering. Det var mycket spring för sjukvårdspersonalen när de med block och penna skulle notera vad varje patient ville ha. Då tänkte jag: Varför finns det inte en app för detta?
Den tanken har nu blivit en realitet tack vare samarbetet med Matilda FoodTech.
– Det har verkligen blivit en jättebra produkt som fallit väl ut i de verksamheter som testat, säger Magnus Malm, verksamhetskonsult på Matilda FoodTech.
Applikationen är fortfarande ganska ny och används än så länge bara i ett tiotal kommuner. För de kunder som vill komma igång kan de välja något av våra onboardingpaket. De är framtagna för att hjälpa dem oavsett hur långt de kommit med sitt arbete i Mashie.
– Jag tror att de flesta kommer att vilja ha Beställningsappen på sikt. Hela samhället går mot ökad digitalisering och då är detta en naturlig utveckling.
Enkelt och smidigt
I Klippans kommun har man haft appen sedan september, och vunnit en lång rad fördelar.
– Allt har blivit så enkelt och smidigt. I stället för att hemtjänsten ska åka runt och ta upp handskrivna matbeställningar som sedan ska lämnas vidare och matas in på ett kontor så görs allt klart hemma hos brukaren, säger Lill Spenninge.
En annan fördel är kortare ledtider.
– Vi hade tidigare ett upplägg med flera veckors framförhållning och varmmatsdistribution. Det gjorde att mycket kunde hinna hända och önskemål förändras. Nu har vi ett system med kylda måltider och har kunnat kapa framförhållningen markant, och fått en helt annan kundnöjdhet.
Det blir inte heller fel på samma sätt som det kunde bli tidigare.
– Många av brukarna har specialkost som gör att det är extra viktigt att det blir rätt. I appen ligger allt sådant förprogrammerat, vilket ökar tryggheten.
Dessutom, säger Lill Spenninge, så lyfter appen proffsigheten.
– Det är ju ändå 2022! Det är klart att vi i offentlig måltidsverksamhet ska vara digitala och ligga i framkant. Det här ökar statusen på det vi jobbar med.
Presentationen betyder allt
Men det allra viktigaste är ändå vad appen betyder för matglädjen. I Klippan är tjänsten utformad ”som en webbbutik” med läckra matbilder som hemtjänstpersonalen kan visa för brukarna på mobilen eller på en läsplatta.
– En trevlig presentation betyder allt, det väcker matlust och förväntan. Måltiderna kan ibland vara det enda som händer och bryter av dagen och att då kunna titta på olika maträtter tillsammans och prata kring maten – det har ett jättestort värde!
Dessutom, säger Lilla Spenninge, blir bilderna ett hjälpmedel för att veta vilka tillbehör som behöver finnas hemma, såsom rödbetor till pyttipannan eller lingonsylt till pannbiffen.
– Majoriteten av dem som jobbar i hemtjänsten har en annan kulturell bakgrund och vet inte alltid detta.
Själv sökte hon projektmedel för att anlita en matfotograf och bygga upp en bildbank som nu innehåller 180 olika rätter.
– Vi körde stenhårt vid tolv olika tillfällen och lagade upp köttfärsrätter ena dagen och fiskrätter en annan och så vidare.
Magnus Malm är dock noga med att påpeka att applikationen inte kräver egna matbilder, det är något man kan välja att utveckla efter hand.
– Huvudsaken är att det finns någon i verksamheten som tycker att det är kul att jobba med bilder och som har lite kunskap om bildredigering.
Han säger också att bland dagens cirka tio användare används applikationen på i princip lika många olika sätt.
– Allt beror på de specifika förutsättningarna. Men den är lätt att lära sig att använda och går snabbt att implementera i verksamheten. Vi utbildar en administratör och sedan är det i princip bara att rulla ut.
5 starka skäl till att beställa med mobilen
Här är fem stora fördelar som Klippans kommun ser med digitaliserade måltids-beställningar inom hemtjänsten:
- Ökar effektiviteten i och med att man kapar flera led. Matbeställningarna åker rätt in i systemet utan handpåläggning.
- Kortar ledtiderna så att matbeställningarna kan göras närmare leveransen – liksom eventuella avbeställningar.
- Ökad trygghet och säkerhet. Inga lappar som försvinner eller handstil som är svår att tolka – det blir helt enkelt mindre fel.
- Lyfter statusen på såväl måltidsverksamheten som hemtjänsten när beställningarna sköts snyggt och digitalt – och sprider ökad matglädje.
- Minskar matsvinnet i storköket och hemma hos brukaren, när rätt mat i rätt mängd kommer i rätt tid.
