Minska kostnaderna, leverera samma höga gästupplevelse
Att planera och laga måltider för stora grupper – med varierande livsmedelspriser, beställningsvolymer och krav på specialkost – är en daglig utmaning för kommersiella kök. Det är här Matilda kommer in. Med vår digitala plattform kan du använda budgeten smartare, öka effektiviteten i köket och säkerställa hög livsmedelssäkerhet.
Spara tid
Automatisera menyplanering, portionsberäkningar och produktionsoptimering.
Kostnadskontroll
Använd budgeten smart och minska svinnet med träffsäkra prognoser och uppföljning av inköp.
Livsmedelssäkerhet
Säkerställ att ni följer lagkrav och certifieringar, såsom HACCP, med hjälp av digitala checklistor.
Hållbarhet
Mät och följ upp era hållbarhetsmål, styr inköp mot klimatsmarta alternativ och minska matsvinnet.
Livsmedelsupphandling och inköp – använd budgeten smart
I en tid när livsmedelspriser fluktuerar kraftigt och marginalerna i branschen är minimala har du inte råd att gå över budget. Vi hjälper dig att ta kontroll över livsmedelsinköpen – hela vägen från upphandling och avtal till prognoser och uppföljning.
Med Matilda Procure & Spend får du:
- Ett effektivt verktyg för livsmedelsupphandlingar så att du kan arbeta datadrivet och förhandla bättre avtal med leverantörerna.
- Statistik och rapportering för att hålla koll på kostnader och styra inköpen mot avtalade priser hos rätt leverantörer.
- Insyn i hur prisutvecklingen påverkar era livsmedelskostnader för att snabbt och enkelt uppdatera menyer med ersättningsartiklar.
Enligt vår livsmedelsgrossist var Sigtuna den enda kommunen i Sverige som lyckats minska sina livsmedelskostnader under 2023. Det är vi såklart otroligt stolta över! Men vi hade aldrig lyckats med det utan den insyn som systemen från Matilda FoodTech ger oss.
– Camilla Lindström, områdeschef måltidsservice, Sigtuna kommun
Effektivisera arbetet i köket med smarta verktyg
Med all information om recept, menyer och ingredienser blir arbetet i köket effektivare – och roligare! I Matildas plattform kan du digitalisera hela processen för smartare, smidigare och säkrare arbetssätt. Det blir lätt att göra rätt – även för nyanställd personal och vikarier.
Med Matilda Måltidsplanering får du:
- Smart menyplaneringsverktyg med digital receptbank och automatisk beräkning av näringsinnehåll, portionskostnad och klimatpåverkan (CO2e).
- Automatisk produktionsplanering för effektivare arbete i köket.
- Full koll på ingredienser, allergener och specialkost, så att ni kan erbjuda era gäster en trygg och säker måltid.
Kvalitetssäkra livsmedelshanteringen med digital egenkontroll
Ett oannonserat besök av livsmedelsinspektören ska inte behöva skapa oro och stress i köket. Med rätt systemstöd kan du ta inspektionen med ro. Smarta checklistor och påminnelser hjälper medarbetarna att sköta de dagliga rutinerna. Och all dokumentation finns samlad i en säker, digital lösning.
Med Matilda Egenkontroll får du:
- Stöd för att uppnå lagkrav och certifieringar kring livsmedelssäkerhet, såsom HACCP.
- Digitala checklistor och påminnelser som säkerställer att alla moment genomförs.
- Fullständig dokumentation och spårbarhet som förenklar inspektioner.
Matilda Egenkontroll är som en osynlig hjälte i vår fabrik! Systemet finns med oss i alla led och hjälper oss att göra rätt.
– Levent Tuncay, produktionschef på Rahms Kexfabrik
Upptäck smartare arbetssätt, ökad kostnadseffektivitet och kontroll. Boka en demo idag!
Livsmedelsupphandling
Analysera inköpsdata för bättre kontroll och smartare beslut
I verksamheter som lagar mat till många är inköp av livsmedel den absolut största kostnadsposten. Men tyvärr saknas ofta bra uppföljning...
Inspiration
Systematiskt arbete ger rekordlågt klimatavtryck i Västra Göta...
I Västra Götalandsregionen har man på kort tid lyckats minska måltidernas klimatpåverkan och är redan nära att nå målet för 2030. Utan at...
Guide
5 tips för säkrare livsmedelshantering
I den här guiden kan du läsa om hur digitaliserad egenkontroll kan effektivisera arbetsprocesser, spara tid för personalen och minskar fö...