Start
Lösningar
Alla lösningar
Livsmedelsupphandling
Måltidsplanering
Egenkontroll & riskanalys
Om oss
Om ossKarriär
Insikter
Kontakt
Logga in
SV
Denmark
Finland
Germany
Global
Norway
Start
Solutions
All solutions
No items found.
About us
Contact
EN
Denmark
Finland
Germany
Norway
Sweden
Start
Løsninger
Alle løsninger
Innkjøp & oppfølging
Måltidsplanlegging
IK-mat & risikoanalyse
Om oss
Innsikt
Kontakt
Logg Inn
NO
Denmark
Finland
Germany
Global
Sweden
Etusivu
Ratkaisut
Kaikki ratkaisut
Elintarvikkeiden hankinta
Aterioiden suunnittelu
Omavalvonta ja riskianalyysi
Meistä
Näkemyksiä
Ottaa yhteyttä
Kirjaudu sisään
FI
Denmark
Finland
Germany
Global
Norway
Sweden
Start
Løsninger
Alle løsninger
Indkøb & Opfølgning
Måltidsplanlægning
Egenkontrol & Risikoanalyse
Brancher
Alle brancher
Declaration & Labeling
Plejehjem & Kommune
Hospital & Region
Cateringservices
Om os
Indsigt
Kontakt
Log ind
DK
Finland
Germany
Global
Norway
Sweden
Start
Lösungen
Alle Lösungen
No items found.
Über uns
Kontakt
DE
Denmark
Finland
Global
Norway
Sweden
2022-03-25

Mad og data går hånd i hånd

Mad er vigtigt for os mennesker, men mad er også data. Der bliver stillet højere krav til hvad vi spiser, hvordan vores mad ender på tallerkenen, og hvilken indflydelse måltidet har på vores sundhed, miljø og økonomi. Digitalisering af måltidsoplevelsen er blevet en forudsætning for produktionskøkkenerne, for at kunne opfylde alle disse krav.

Både offentlige og private måltidsproducenter har mange manuelle trin i deres måltidsproces, hvilket resulterer i at relevante data ikke opfanges. Data er nødvendige for at kunne give et helhedsbillede af produktionen og giver mulighed for benchmarking og følge op på nøgletal. Konsekvenser af ufuldstændige data vil være øgede omkostninger, madspild og mangelfuld afrapportering. Strategiske målsætninger om øget økologi, sporbarhed og måling af måltidskvalitet vil også være svære at nå uden opfølgning.

"Fordelene ved at arbejde på denne måde er, at vores kunder både får mere tilfredse medarbejdere og spisende gæster," siger Erik Lidegran, salgschef hos Matilda FoodTech.

Gennem digitalisering af måltidsprocessen samles al information ét sted, hvilket betyder at kvalitet og gennemsigtighed overfor den spisende er sikret. Det fører også til besparelser i både tid og penge, da flere manuelle processer kan automatiseres. Matilda FoodTech leverer løsninger, til hele måltidsprocessen, der effektiviserer og forbedrer arbejdsgange til kommuner, regioner og den private sektor. Det, der gør vores løsninger unikke er vores database, som samler vigtige data for at give et komplet billede af måltidsprocessen. Det betyder, at måltidsorganisationer kan styre mod højere kvalitet og samtidig få styr på måltidsomkostningerne.

De fleste måltidsorganisationer har stadig et stort forbedringspotentiale med hensyn til både måltidsomkostninger og bæredygtighed. Alene de seneste år har mange aktører fokuseret mere på at digitalisere måltidet, hvilket giver fordele for både spisende gæster og den private og offentlige sektor.

Skriven av
Matilda FoodTech

Lite matnyttig information

Some useful information

Litt nyttig informasjon

Hyödyllistä tietoa

Nogle nyttige oplysninger

Einige nützliche Informationen

Det rette værktøj til næringsdeklarationer

Næringsdeklarationer er et forretningskritisk kerneområde i fødevareproduktionen. Fejl i deklarationerne kan i bedste fald tage langt flere ressourcer end nødvendigt. I værste fald kan det medføre tilbagetrækning af varer, tab af salg og bødeforlæg fra fødevaremyndighederne.

Lue lisää
Läs mer

Stigende fødevarepriser rammer de offentlige måltider

Den seneste tid har vi set stigende priser på energi og fødevarer. Det rammer ikke kun de private husstande, men også de fødevareproducenter og de offentlige køkkener kan mærke det på budgetterne. Det lægger især et stort pres på produktionskøkkenerne i kommuner og regioner, der i forvejen kæmper med et stramt budget. Og selvom de allerede er dygtige til at trylle hver en krone frem, holde omkostningerne nede, mindske madspild og lave fornuftige råvareindkøb, kræver situationen at der tages endnu flere skridt mod at holde omkostninger nede.

Lue lisää
Läs mer

5 tips til måling af madspild

Følger du op og måler dit madspild? Selvom du lige er begyndt at måle madspildet ,eller har været i gang i et stykke tid, er det vigtigt at nedbryde svindet i flere forskellige delelementer, for kunne reducere madspildet mest muligt. Ved at opsætte klare mål, målinger og en handlingsplan kan madspild reduceres kraftigt på kort tid. Her lister vi vores 5 bedste tips til at få succes med din madspildsmåling.

Lue lisää
Läs mer
No items found.
Alla insikter
All insights
All innsikt
Kaikki oivallukset
Alle indsigter
Alle Erkenntnisse
Företag
StartOm ossInsikterEvenemangKarriär
Lösningar
Egenkontroll & riskanalys
Måltidsplanering
Livsmedelsupphandling
Regioner
SwedenNorwayFinlandDenmarkGermanyGlobal
facebook iconlinkedin iconyoutube icon
© 2022 Matilda Foodtech AB
Privacy Policy
Site by Stormfors
Start
Solutions
All solutions
No items found.
About us
Contact
EN
Denmark
Finland
Germany
Norway
Sweden
matilda logo
løsninger
IK-mat & risikoanalyse
Måltidsplanlegging
Innkjøp & oppfølging
Selskap
StartOm ossløsningerOm ossInnsikt
Regioner
SwedenNorwayFinlandDenmarkGermanyGlobal
facebook iconlinkedin iconyoutube icon
© 2021 Matilda Foodtech AB
Privacy Policy
Site by Stormfors
matilda logo
Ratkaisut
Omavalvonta ja riskianalyysi
Aterioiden suunnittelu
Elintarvikkeiden hankinta
Liiketoimintaa
Etusivu
MeistäNäkemyksiä
Alueet
SwedenNorwayFinlandDenmarkGermanyGlobal
facebook iconlinkedin iconyoutube icon
© 2021 Matilda Foodtech AB
Privacy Policy
Site by Stormfors
matilda logo
Forretning
StartOm osLøsninger
Regioner
SwedenNorwayFinlandDenmarkGermanyGlobal
facebook iconlinkedin iconyoutube icon
© 2021 Matilda Foodtech AB
Privacy Policy
Site by Stormfors
matilda logo
Unternehmen
Startüber uns
Lösungen
No items found.
Region
SwedenNorwayFinlandDenmarkGermanyGlobal
facebook iconlinkedin iconyoutube icon
© 2022 Matilda Foodtech AB
Privacy Policy
Site by Stormfors