Så firas Offentliga måltidens dag

I morgon kan alla som jobbar i offentliga kök sträcka lite extra på sig. Då är det äntligen dags att fira Offentliga måltidens dag igen. – Vi är laddade, säger Patric Gill, verksamhetschef i Köpings kommun, som ska bjuda på klimatsmarta smakportioner på torget.

Offentliga måltidens dag firas den tredje torsdagen i oktober varje år för att lyfta och uppmärksamma alla de miljoner måltider som varje dag serveras i Sveriges skolor, förskolor, äldreboenden och sjukhus.

Det görs otroligt många spännande saker i hela landet den här dagen, säger Eva Sundberg, projektledare på MATtanken, som koordinerar Offentliga måltidens dag.

Många måltidsverksamheter bjuder på extra god mat med såväl förrätt som dessert medan andra samarbetar med exempelvis musikskolan eller lokala matproducenter. Mycket av det som görs går att ta del av på MATtankens hemsida, där det även delas ut konkreta tips kring hur man kan göra firandet ännu bättre.

Personligen tycker jag att det är extra roligt när man bjuder in lokalpolitikerna till skolrestaurangerna eller ställer sig ute på stan och låter allmänheten smaka på maten, säger Eva Sundberg.

Det är just precis vad man ska göra i Köpings kommun. Här kommer både kockar och kostchefer att stå på Stora Torget vid lunchtid och bjuda på egentillverkade köttbullar och stekt matvete med rotsaker.

- Det är första gången vi gör detta och det ska bli jätteroligt! Vi är väldigt stolta över vår mat och allt det arbete som ligger bakom varje måltid, säger verksamhetschefen Patric Gill.

Han berättar att det är köken själva som har valt ut och komponerat den klimatsmarta och närproducerade menyn, och planeringen har pågått i flera månader. Det mesta av råvarorna kommer från lokala producenter och de kommer även att ha en lokal köttbonde på plats på torget. Förutom att servera smakportioner ska man även passa på att prata om måltidernas koppling till deras hållbarhetsarbete.

Köping kommuns matfilosofi går ut på att maten ska vara god, förebygga ohälsa och skapa en positiv utveckling för både klimatet och den biologiska mångfalden. Patric Gill hoppas att det kommer massor av folk och blir ordentligt uppmärksammat i media.

Vi har redan ett bra samarbete med politiken. Nu vill vi nå ut till allmänheten också!

Tre sista-minuten-tips

Har du helt missat att det är Offentliga måltidens dag i morgon? Lugn, det går snabbt att ordna. Här kommer tre snabba tips från MATtankens Eva Sundberg:

Anmäl din aktivitet tillMATtanken.se så får du tillgång till fint material, såsom vimplar att hänga upp i matsalen, menymallar, bordsryttare med mera. Komplettera gärna med höstlöv, ekollon, kastanjer och annat fint som finns ute i naturen.
Skojiga hattar på kökspersonal/serveringspersonal, eller annan enkel ”utklädsel” som är lätt att fixa med kort varsel gör susen.
Ballonger och sugrör är ett säkert kort som direkt ger stor festkänsla för liten peng.