Egenkontrol & Risikoanalyse

Alle der producerer mad til deres gæster har et ansvar for, at den mad de serverer er sikker at spise. Alle der arbejder med måltidsproduktion og fødevarer ved, at køkkenets egenkontrol er uhyre vigtig, samtidig med at det måske ikke er en af de mest populære opgaver i køkkenet. For at kunne servere sikker mad kræves de rigtige værktøjer, der gør det nemt at dokumentere, følge op på og rapportere at alle kravene er opfyldt.

Matilda Egenkontrol er en brugervenlig digital løsning til køkkenets daglige egenkontrol og giver et fuldt overblik og kontrol over fødevaresikkerheden. Løsningen er velegnet til måltidsorganisationer i både den offentlige og private sektor. I kombination med madindkøb og måltidsplanlægning, giver det et komplet overblik over alle trin i måltidsprocessen, lige fra indkøb og produktion til servering og opfølgning.

DK - Egenkontrol & Risikoanalyse
DK Egenkontrol - Nemt at bruge
DK Egenkontrol - Nemt at bruge

Arbejdsbeskrivelser, tjeklister og påmindelser, der er tilgængelige på både computere og mobile enheder, gør det lettere at udføre egenkontrol.

DK Egenkontrol - Sikkert
DK Egenkontrol - Sikkert

Ensartede rutiner på fødevaresikkerheden i hele produktionen, sikrer en høj kvalitetssikring. Samtidig er det nemt for både køkkenpersonale og ledelse at kontrollere, at alle rutinerne bliver udført korrekt.

DK Egenkontrol - Spar tid
DK Egenkontrol - Spar tid

Entydige rutiner og påmindelser, gør det hurtigt for brugerne at registrere sig direkte på deres mobiltelefon, tablet eller computer, så I undgår brug af ringbind og post-it sedler.

DK Egenkontrol - Forenkler ved kontrol
DK Egenkontrol - Forenkler ved kontrol

Al information er let tilgængeligt og al rapportering samles ved kontrolbesøg

DK Egenkontrol - Nemt at bruge
Nemt at bruge

Arbejdsbeskrivelser, tjeklister og påmindelser, der er tilgængelige på både computere og mobile enheder, gør det lettere at udføre egenkontrol.

DK Egenkontrol - Sikkert
Sikkert

Ensartede rutiner på fødevaresikkerheden i hele produktionen, sikrer en høj kvalitetssikring. Samtidig er det nemt for både køkkenpersonale og ledelse at kontrollere, at alle rutinerne bliver udført korrekt.

DK Egenkontrol - Spar tid
Spar tid

Entydige rutiner og påmindelser, gør det hurtigt for brugerne at registrere sig direkte på deres mobiltelefon, tablet eller computer, så I undgår brug af ringbind og post-it sedler.

DK Egenkontrol - Forenkler ved kontrol
Forenkler ved kontrol

Al information er let tilgængeligt og al rapportering samles ved kontrolbesøg

DK Egenkontrol - Nemt at bruge
Nemt at bruge

Arbejdsbeskrivelser, tjeklister og påmindelser, der er tilgængelige på både computere og mobile enheder, gør det lettere at udføre egenkontrol.

DK Egenkontrol - Sikkert
Sikkert

Ensartede rutiner på fødevaresikkerheden i hele produktionen, sikrer en høj kvalitetssikring. Samtidig er det nemt for både køkkenpersonale og ledelse at kontrollere, at alle rutinerne bliver udført korrekt.

DK Egenkontrol - Spar tid
Spar tid

Entydige rutiner og påmindelser, gør det hurtigt for brugerne at registrere sig direkte på deres mobiltelefon, tablet eller computer, så I undgår brug af ringbind og post-it sedler.

DK Egenkontrol - Forenkler ved kontrol
Forenkler ved kontrol

Al information er let tilgængeligt og al rapportering samles ved kontrolbesøg

Informationsfilm

En kort film på 2 minuter om hur hantera hjälper företag och kommuner med livsmedelsupphandlingar.

Informasjonsfilm

En kort film på 2 minutter om hvordan man håndterer hjelper bedrifter og kommuner med matinnkjøp.

Informationsfilm

En kort film på 2 minutter om hvordan man håndterer hjælper virksomheder og kommuner med indkøb af fødevarer.

Information film

A short film of 2 minutes on how to handle helps companies and municipalities with food procurement.

Tieto elokuva

Kahden minuutin lyhytelokuva käsittelystä auttaa yrityksiä ja kuntia ruokahankinnassa.

Informationsfilm

Ein 2-minütiger Kurzfilm zur Handhabung hilft Unternehmen und Kommunen bei der Lebensmittelbeschaffung.

Øget madsikkerhed

For at opretholde en høj fødevaresikkerhed kræves der opmærksomhed på risikofaktorer, både når der skal skabes rutiner omkring egenkontrollen, og sørges for de bliver nøje passet og løbende fulgt op på. For at opretholde dette er der visse principper som skal følges i henhold til HACCP. Matilda Egenkontrol giver et fuldt overblik over fødevaresikkerheden i produktionen. Det skaber større sikkerhed og sporbarhed over hele linjen.

Lettere rutiner

Rutinebeskrivelser, tjeklister og påmindelser om rutiner, er let tilgængelige på både computere og mobile enheder.

Matilda Egenkontrol arbejder med rollestyrede grænseflader, som giver adgang til udvalgte, relevante funktioner, efter den enkelte medarbejders behov. Designet har en brugervenlig interface, der ikke kræver meget oplæring.

Spar tid ved at bruge ressourcer klogere

Ved at bruge ressourcer klogere, kan I spare tid. Egenkontrol skal ikke tage unødvendig tid, men være enkelt og funktionelt - både for brugere der udfører kontrollen, samt for administratoren der opsætter rutiner og parametre for hele måltidsorganisationen.

No items found.

Inspelade webbinarium

Optaget webinar

Innspilt webinar

Recorded webinar

Tallennettu webinaari

Aufgezeichnetes Webinar

No items found.

Lite matnyttig information

Nogle nyttige oplysninger

Litt nyttig informasjon

Some useful information

Hyödyllistä tietoa

Einige nützliche Informationen

No items found.

Vanliga frågor och svar

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Scelerisque sit turpis interdum mattis integer. Enim at placerat urna, tempus morbi metus scelerisque convallis. Eget nisi, nisi, viverra dictum rhoncus. Sem magnis fermentum fermentum, nibh nulla sit odio nec. Nunc sollicitudin fringilla lacinia ut ultricies.

Almindelige spørgsmål og svar

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Scelerisque sit turpis interdum mattis integer. Enim at placerat urna, tempus morbi metus scelerisque convallis. Eget nisi, nisi, viverra dictum rhoncus. Sem magnis fermentum fermentum, nibh nulla sit odio nec. Nunc sollicitudin fringilla lacinia ut ultricies.

vanlige spørsmål og svar

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Scelerisque sit turpis interdum mattis integer. Enim at placerat urna, tempus morbi metus scelerisque convallis. Eget nisi, nisi, viverra dictum rhoncus. Sem magnis fermentum fermentum, nibh nulla sit odio nec. Nunc sollicitudin fringilla lacinia ut ultricies.

Frequently asked questions

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Scelerisque sit turpis interdum mattis integer. Enim at placerat urna, tempus morbi metus scelerisque convallis. Eget nisi, nisi, viverra dictum rhoncus. Sem magnis fermentum fermentum, nibh nulla sit odio nec. Nunc sollicitudin fringilla lacinia ut ultricies.

yleisiä kysymyksiä ja vastauksia

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Scelerisque sit turpis interdum mattis integer. Enim at placerat urna, tempus morbi metus scelerisque convallis. Eget nisi, nisi, viverra dictum rhoncus. Sem magnis fermentum fermentum, nibh nulla sit odio nec. Nunc sollicitudin fringilla lacinia ut ultricies.

allgemeine Fragen und Antworten

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Scelerisque sit turpis interdum mattis integer. Enim at placerat urna, tempus morbi metus scelerisque convallis. Eget nisi, nisi, viverra dictum rhoncus. Sem magnis fermentum fermentum, nibh nulla sit odio nec. Nunc sollicitudin fringilla lacinia ut ultricies.

No items found.

Våra lösningar

Våre løsninger

Vores løsninger

Our solutions

Meidän ratkaisumme

Unsere Lösungen

Indkøb & Opfølgning

For et effektivt og overskueligt madindkøb og efterfølgende opfølgning. Saml al indkøbsstatistik af fødevarer og få et fuldt overblik, der letter arbejdet.

Måltidsplanlægning

Sørger for, at de serverede måltider har den rette ernæring, holder budgettet, bliver trygt leveret til den rette modtager, samtidig med at klimapåvirkningen holdes inden for de udvalgte grænser.

Vores Brancher

Declaration & Labeling

Nem, hurtig og overskuelig deklarering. Dankost Declaration & Labeling er udviklet specielt til fødevareindustrien letter opdatering og vedligeholdelse af deklarationer, der overholder fødevarelovgivningen.

Plejehjem & Kommune

Ældre borgere skal kunne tilbydes den rette mad, for det enkelte menneske, der er et sted i livet, hvor de ikke længere selv er i stand til det. Der er mange hensyn der skal tages for den enkelte borger, hvor sikring af den ernæringsmæssige og sensoriske kvalitet er essentielt.

Hospital & Region

Et hospitalskøkken producerer mange måltider om dagen, der skal opfylde mange behov. Det kræver grundig planlægning til håndtering af alle ressourcer lige fra indkøb af råvarer til færdigt måltid til patienten, samtidig med at datasikkerheden er i orden.

Miljö och ekonomi.
Hur stora besparingar kan ni göra?

Miljø og økonomi. Hvor store besparelser kan dere oppnå?

Hvordan arbejder I med fødevaredata?

Want to learn more about how we can help revolutionize your food service operations?

Ympäristö ja talous
‍Paljonkovoitte säästää?

Umwelt und Wirtschaft: Wie hoch können Sie sparen?