SVT lyfter Region Skånes nya arbetssätt för patientmåltider
SVT uppmärksammade den 2 februari Region Skånes nya sätt att leverera patientmåltider. I inslaget beskrivs hur ett förändrat arbetssätt kring matlagning och servering har lett till både minskat matsvinn och betydande kostnadsbesparingar.
Det nya måltidskonceptet infördes under förra året och rullades ut brett under 2025. Till skillnad från tidigare, då cirka 75 procent av maten köptes in färdiglagad, tillagas nu måltiderna från grunden. Maten portionsförpackas och kyls, för att sedan värmas på avdelningen när patienten själv vill äta.
En viktig effekt av det nya arbetssättet är ökad valfrihet för patienterna, med ett större utbud av rätter att välja mellan. Enligt Region Skåne har detta bidragit till att matsvinnet nästan har halverats, samtidigt som de årliga besparingarna uppskattas till omkring 40 miljoner kronor.
Inslaget visar hur ett modernt och mer flexibelt måltidskoncept kan förbättra patientupplevelsen och samtidigt skapa en mer resurseffektiv sjukvård.
Källa: SVT
Sändning: 2 februari
Format: TV
Se inslaget i SVT rapport (ca 21 min in i sändningen)