Start
Lösningar
Alla lösningar
Livsmedelsupphandling
Måltidsplanering
Egenkontroll & riskanalys
Om oss
Om ossKarriär
Insikter
Kontakt
Logga in
SV
Denmark
Finland
Germany
Global
Norway
Start
Solutions
All solutions
No items found.
About us
Contact
EN
Denmark
Finland
Germany
Norway
Sweden
Start
Løsninger
Alle løsninger
Innkjøp & oppfølging
Måltidsplanlegging
IK-mat & risikoanalyse
Om oss
Innsikt
Kontakt
Logg Inn
NO
Denmark
Finland
Germany
Global
Sweden
Etusivu
Ratkaisut
Kaikki ratkaisut
Elintarvikkeiden hankinta
Aterioiden suunnittelu
Omavalvonta ja riskianalyysi
Meistä
Näkemyksiä
Ottaa yhteyttä
Kirjaudu sisään
FI
Denmark
Finland
Germany
Global
Norway
Sweden
Start
Løsninger
Alle løsninger
Indkøb & Opfølgning
Måltidsplanlægning
Egenkontrol & Risikoanalyse
Brancher
Alle brancher
Declaration & Labeling
Plejehjem & Kommune
Hospital & Region
Cateringservices
Om os
Indsigt
Kontakt
Log ind
DK
Finland
Germany
Global
Norway
Sweden
Start
Lösungen
Alle Lösungen
No items found.
Über uns
Kontakt
DE
Denmark
Finland
Global
Norway
Sweden
2021-08-01

Vi hjälper er kommun att nå klimatmålen 2030

De flesta av de globala hållbarhetsmålen i agenda 2030 berörs av klimatförändringar och världens förmåga att anpassa sig till det förändrade klimatet. Klimatförändringar är en av vår tids största utmaningar. Som följd av de ökade utsläppen riskerar vi gå mot en genomsnittlig global uppvärmning som överstiger två grader Celsius. Det skulle bidra till allvarliga konsekvenser för ekosystem, havsförsurning, mänsklig säkerhet, matproduktion, vattentillgång, hälsa och med ökad risk för väderrelaterade naturkatastrofer (United Nations Development Programme (UNDP), 13 Bekämpa klimatförändringarna).

Matsvinn är pengar i soptunnan

År 2012 stod den offentliga sektorn för 58 000 ton matavfall, av vilket 52 procent slängdes helt i onödan (Naturvårdsverket 2014, Matavfallsmängder i Sverige). Matsvinnet från svenska skolmatsrestauranger beräknas till 1,1 miljoner kronor per dag (Naturvårdsverket, Minskat svinn av livsmedel i skolkök). Hela 20 % av skolmaten slängs på grund av dålig planering, kommunikation, feltolkning av regler och dålig kvalitet på ingredienserna (Livsmedelsverket 2013, Minska matsvinnet i kommunen - fakta och goda exempel).

För att Sverige ska bli ett hållbart matland krävs särskilda insatser för offentlig sektor, som exempelvis skolor, förskolor, sjukhus och äldreboenden. Många kommuner har redan hållbarhetsplaner, kostpolicys samt uppsatta mål för svinnuppföljning. Dock visar Livsmedelsverkets undersökning ”Fakta om offentliga måltider 2018” att endast en bråkdel följer upp sina mål. För att kunna följa upp målen måste de vara mätbara. Med hjälp av Foodtech är det enkelt att kontinuerligt följa upp sina mål samt arbeta proaktivt för att minska klimatpåverkan och matsvinnet.

Gör smarta val

I dag följer knappt var tredje kommun upp måltidernas klimatpåverkan (Livsmedelsverket, Fakta om offentliga måltider 2018). Den offentliga sektorn serverar 3 miljoner måltider varje dag. Med klimatförbättringar i menyerna finns det möjlighet att åstadkomma stor klimatnytta för samhället och spelar en viktig roll i agenda 2030. Bra menyval visar även vägen till mer hållbara matvanor som matgästen kan ta med sig hem.

Med rätt verktyg är det enkelt för köken att göra smarta val när menyer skapas för att spara på vår planet och minska klimatavtrycken. Precis som att det finns budget för råvaror borde alla kommuner ha en klimatbudget. Att minska matsvinnet är inte bara positivt för vår planet, att slänga mat är att slänga pengar som kan användas till bättre saker.

Vi arbetar ständigt för att göra det möjligt för våra kunder att värna om vår planet så vi tillsammans kan nå de globala hållbarhetsmålen 2030. Våra verktyg underlättar vardagen i köken hos våra kunder och gör det möjligt att enkelt göra klimatsmarta val och minska matsvinnet.

‍

Skriven av
Matilda FoodTech

Lite matnyttig information

Some useful information

Litt nyttig informasjon

Hyödyllistä tietoa

Nogle nyttige oplysninger

Einige nützliche Informationen

Flytta ut skollunchen - det är vår

Nyutspruckna blad och blommande träd och buskar. När naturen är som allra vackrast och mest inbjudande är det inte fel att låta skolmåltiderna flytta utomhus. Vi bjuder på 5 tips till hur du på ett smidigt och roligt sätt kan erbjuda skoleleverna lunch ute i det fria.

Lue lisää
Läs mer

Krisberedskap i fokus - så arbetar Region Gotland

Coronapandemin och Rysslands invasion av Ukraina har satt behovet av krisberedskap i blixtbelysning. – Vårt arbete har fått nya dimensioner, säger Åsa Engdahl, enhetschef på avdelningen Måltider inom Region Gotland.

Lue lisää
Läs mer

Digitaliserade matbeställningar ökar flexibiliteten och lyfter måltidsupplevelsen

Att digitalisera beställningen av måltider inom vård och omsorg minskar administrationen, kortar ledtiderna minskar matsvinn och säkrar kvaliteten. – Det sparar tid och gör oss betydligt mer flexibla, säger Pernilla Ekstrand, kostutvecklare i Halmstad kommun.

Lue lisää
Läs mer
No items found.
Alla insikter
All insights
All innsikt
Kaikki oivallukset
Alle indsigter
Alle Erkenntnisse
Företag
StartOm ossInsikterEvenemangKarriär
Lösningar
Egenkontroll & riskanalys
Måltidsplanering
Livsmedelsupphandling
Regioner
SwedenNorwayFinlandDenmarkGermanyGlobal
facebook iconlinkedin iconyoutube icon
© 2022 Matilda Foodtech AB
Privacy Policy
Site by Stormfors
Start
Solutions
All solutions
No items found.
About us
Contact
EN
Denmark
Finland
Germany
Norway
Sweden
matilda logo
løsninger
IK-mat & risikoanalyse
Måltidsplanlegging
Innkjøp & oppfølging
Selskap
StartOm ossløsningerOm ossInnsikt
Regioner
SwedenNorwayFinlandDenmarkGermanyGlobal
facebook iconlinkedin iconyoutube icon
© 2021 Matilda Foodtech AB
Privacy Policy
Site by Stormfors
matilda logo
Ratkaisut
Omavalvonta ja riskianalyysi
Aterioiden suunnittelu
Elintarvikkeiden hankinta
Liiketoimintaa
Etusivu
MeistäNäkemyksiä
Alueet
SwedenNorwayFinlandDenmarkGermanyGlobal
facebook iconlinkedin iconyoutube icon
© 2021 Matilda Foodtech AB
Privacy Policy
Site by Stormfors
matilda logo
Forretning
StartOm osLøsninger
Regioner
SwedenNorwayFinlandDenmarkGermanyGlobal
facebook iconlinkedin iconyoutube icon
© 2021 Matilda Foodtech AB
Privacy Policy
Site by Stormfors
matilda logo
Unternehmen
Startüber uns
Lösungen
No items found.
Region
SwedenNorwayFinlandDenmarkGermanyGlobal
facebook iconlinkedin iconyoutube icon
© 2022 Matilda Foodtech AB
Privacy Policy
Site by Stormfors