Enkel og sikker måltidsplanlægning

Nem adgang til et overskueligt dataoverblik, giver mulighed for at kunne svare på spørgsmål som: hvad skal vi producere, hvor meget og til hvem, hvor, hvornår og hvad koster det? Overblikket forbinder de spisende gæsters behov med udvalget fra køkkenet. Et overskueligt dataoverblik giver svar på disse spørgsmål, hvilket er en forudsætning for en effektiv måltidplanlægning, der sikrer nøjagtighed i produktionen, som er den største medvirkende årsag til madspild. Digitalisering i køkkenet giver større indsigt og gør det nemmere at træffe datadrevne beslutninger.

En stor fordel ved digital måltidsplanlægning er at alle opskrifterne bliver næringsberegnet og nemt viser både allergener og klimaaftryk. Hvis I ændrer i opskrifterne, kan man derfor med det samme se, hvordan de forskellige værdier ændrer sig.

Kvalitetssikret opskriftsbank

Få ét samlet sted til al menuplanlægning, produktion og opfølgning. Byg og kvalitetssikr din opskriftsbank og menuplanlægning med ernærings- og omkostningsberegninger, klimadata og allergener. Dermed kan det manuelle arbejde reduceres, lige fra planlægning til produktion og kvalitetssikring af mad til dine gæster. Udover at spare tid, øges sikkerheden ved at have al data samlet ét sted, med mulighed for opfølgning.

Det giver klarhed og tryghed for personalet, der arbejder i køkkenet, helt uafhængigt af personaleændringer og personlig viden. Alle medarbejdere har adgang til de korrekte oplysninger baseret på autorisation. Det frigør administrationstid for personalet, så tiden kan bruges mere effektivt i produktionen.

Kvalitetssikret opskriftsbank

Få ét samlet sted til al menuplanlægning, produktion og opfølgning. Byg og kvalitetssikr din opskriftsbank og menuplanlægning med ernærings- og omkostningsberegninger, klimadata og allergener. Dermed kan det manuelle arbejde reduceres, lige fra planlægning til produktion og kvalitetssikring af mad til dine gæster. Udover at spare tid, øges sikkerheden ved at have al data samlet ét sted, med mulighed for opfølgning.

Det giver klarhed og tryghed for personalet, der arbejder i køkkenet, helt uafhængigt af personaleændringer og personlig viden. Alle medarbejdere har adgang til de korrekte oplysninger baseret på autorisation. Det frigør administrationstid for personalet, så tiden kan bruges mere effektivt i produktionen.

Fødevaresikkerhed

Maden der serveres, skal være sikker at spise for alle gæster. Derfor skal alle i køkkenet nemt kunne finde viden om præcist hvad maden indeholder og hvordan den håndteres, for at sikre de spisendes sikkerhed, herunder håndtering og oplysning af allergener

Skulle en person med svær allergi indtage den forkerte mad, kan dette have store konsekvenser for den spisende. Derfor er det vigtigt med sporbarhed af maden.

Digitaliseringen muliggør sporing af maden, hvad den indeholder og hvordan den håndteres. Overskuelige opskrifter med tilhørende specialdiæter og beskrivelser gør, at alle i køkkenet følger samme arbejdsproces, så der kan tages vare på sikkerheden. Fx kan der udskrives etiketter med ingrediensliste, ernæring og allergener, til sikring af maden når den sendes ud af køkkenet og til afdelinger eller hjemmeplejen.

Fødevaresikkerhed

Maden der serveres, skal være sikker at spise for alle gæster. Derfor skal alle i køkkenet nemt kunne finde viden om præcist hvad maden indeholder og hvordan den håndteres, for at sikre de spisendes sikkerhed, herunder håndtering og oplysning af allergener

Skulle en person med svær allergi indtage den forkerte mad, kan dette have store konsekvenser for den spisende. Derfor er det vigtigt med sporbarhed af maden.

Digitaliseringen muliggør sporing af maden, hvad den indeholder og hvordan den håndteres. Overskuelige opskrifter med tilhørende specialdiæter og beskrivelser gør, at alle i køkkenet følger samme arbejdsproces, så der kan tages vare på sikkerheden. Fx kan der udskrives etiketter med ingrediensliste, ernæring og allergener, til sikring af maden når den sendes ud af køkkenet og til afdelinger eller hjemmeplejen.

Datakontrol

Nem adgang til et overskueligt dataoverblik, giver mulighed for at kunne svare på spørgsmål som: hvad skal vi producere, hvor meget og til hvem, hvor, hvornår og hvad koster det? Overblikket forbinder de spisende gæsters behov med udvalget fra køkkenet. Et overskueligt dataoverblik giver svar på disse spørgsmål, hvilket er en forudsætning for en effektiv måltidplanlægning, der sikrer nøjagtighed i produktionen, som er den største medvirkende årsag til madspild. Digitalisering i køkkenet giver større indsigt og gør det nemmere at træffe datadrevne beslutninger.

En stor fordel ved digital måltidsplanlægning er at alle opskrifterne bliver næringsberegnet og nemt viser både allergener og klimaaftryk. Hvis I ændrer i opskrifterne, kan man derfor med det samme se, hvordan de forskellige værdier ændrer sig.

Datakontrol

Nem adgang til et overskueligt dataoverblik, giver mulighed for at kunne svare på spørgsmål som: hvad skal vi producere, hvor meget og til hvem, hvor, hvornår og hvad koster det? Overblikket forbinder de spisende gæsters behov med udvalget fra køkkenet. Et overskueligt dataoverblik giver svar på disse spørgsmål, hvilket er en forudsætning for en effektiv måltidplanlægning, der sikrer nøjagtighed i produktionen, som er den største medvirkende årsag til madspild. Digitalisering i køkkenet giver større indsigt og gør det nemmere at træffe datadrevne beslutninger.

En stor fordel ved digital måltidsplanlægning er at alle opskrifterne bliver næringsberegnet og nemt viser både allergener og klimaaftryk. Hvis I ændrer i opskrifterne, kan man derfor med det samme se, hvordan de forskellige værdier ændrer sig.

Ladda ner dokument

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat.

Last ned dokumenter

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat.

Download dokumenter

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat.

No items found.

Inspelade webbinarium

Innspilt webinar

Optaget webinar

No items found.

Lite matnyttig information

Litt nyttig informasjon

Nogle nyttige oplysninger

Some useful information

Hyödyllistä tietoa

Einige nützliche Informationen

Miljö och ekonomi.
Hur stora besparingar kan ni göra?

Miljø og økonomi. Hvor store besparelser kan dere oppnå?

Hvordan arbejder I med fødevaredata?

Want to learn more about how we can help revolutionize your food service operations?

Ympäristö ja talous
‍Paljonkovoitte säästää?

Umwelt und Wirtschaft: Wie hoch können Sie sparen?