Matilda Analyse

Statistikkfiler for tidligere innkjøp blir hentet inn (inkludert vareutvalg, pris og volum) som utgangspunkt for neste innkjøp.

Innkjøpsstatistikken kan så kompletteres i henhold til endrede behov eller nye mål. På den måten kan Matilda Analyse bidra til et solid underlag for nye innkjøp – basert på det dere virkelig trenger. Riktig matvare, riktig mengde og riktig kvalitet, rett og slett. 

Med innkjøpsstatistikk får du et bedre grunnlag for anbuds- og innkjøpsrunder:

• volum
• priser
• forpakningsstørrelser
• egenskaper/krav 

Matilda Analyse hjelper dere med å jobbe aktivt med matmål, fra målsetting til gjennomføring og oppfølging. Innsamlet statistikk gir et bilde av den aktuelle situasjonen og bidrar til å sette realistiske mål. Dere kan også registrere de viktigste nøkkeltallene og målene, for enkel innkjøpsstyring og målrapportering. Da blir Matilda Analyse et viktig verktøy for å knytte målene til den daglige driften og skape engasjement i hele organisasjonen. Med tydelig kommunikasjon om mål og jevnlig oppfølging av status, totalt og per enhet, blir det enklere å få alle med på laget. 

Matilda Analyse har mange rapporteringsmuligheter, med flere ferdige rapporter og mulighet til å opprette egne rapporter for en del av virksomheten, en enkelt enhet eller type matvare. Da blir for eksempel informasjon om kostnader, andelen økologiske matvarer og andelen innkjøp utenom avtalen lett tilgjengelig.

Eksempler på rapporter i Matilda Analyse:

• Kostnad per enhet – hvor store er matinnkjøpene?
• Innkjøp utenom avtale – hvor mye blir kjøpt inn utenom anbudsprislisten?
• Innkjøp i kroner per kilo – hvor stor har prisøkningen vært det siste året? 
• Klimapåvirkning – hvor stor klimapåvirkning (CO₂e) har innkjøpene våre?
• Økologiske innkjøp – hvor stor andel økologiske matvarer kjøper vi?
• Andel norske råvarer – hvor stor andel av kjøttet vi kjøper kommer fra Norge?  
• Andel lokalprodusert mat – hvor stor andel av tomatene vi kjøper er kortreiste? 
• Prisutvikling – hvordan har prisene for en varegruppe eller en matvare forandret seg i løpet av en gitt periode?

Rapportene gjør det enklere å følge opp innkjøp utenom nettoprislister dere har avtalt med leverandørene på en detaljert måte. Ved å filtrere rapportene ser du med en gang om det er en bestemt matvare som blir kjøpt inn utenom avtale, eller om en bestemt enhet foretar disse innkjøpene.  

Priser varierer. Kostnads- og budsjettkontroll er alltid viktig. Følg prisutviklingen ved å sammenligne prislister fra aktuelle leverandører over tid. Baserer du prisene på innkjøpt volum kan du også se hvordan prisjusteringer virker inn og få forslag til mulige erstatningsvarer. Nøkkeltallet kroner per kilo gir også en indikasjon på prisutviklingen.

Følg opp i hvilken grad hele virksomheten eller en enkelt enhet innfrir klima- og bærekraftsmål. Kjøper dere inn den andelen økologiske matvarer som dere har blitt enige om? Hvor stor klimapåvirkning (CO₂e) har innkjøpene? Få rapporter som:

• økologiske matvarer

• spesifikk merking av mat, som EKO, MSC og CO₂-ekvivalenter
  etisk produserte matvarer, for eksempel fairtrade
• opprinnelse, som «kjøtt fra Norge»
• lokalproduserte matvarer (dere kan selv definere hva lokalprodusert
• innebærer for deres virksomhet)

Fordi alle data om matinnkjøp er samlet, er dette et viktig verktøy for å hjelpe virksomheten i arbeidet med å nå målene i Agenda2030.

Rapporter og statistikk er bare nyttige hvis virksomheten kan ta til seg informasjonen og bruke den i det daglige arbeidet. Med Matilda Analyse er det enkelt å dele rapporter regelmessig. Du kan opprette automatiske utsendelser av rapporter og nøkkeltall til et ubegrenset antall mottakere i organisasjonen. Du kan for eksempel sende ut månedlige oppdateringer av hvordan ulike enheter ligger an i forhold til de viktigste målene, som bærekraft og kostnader.

Du kan også sammenligne virksomhetens nøkkeltall med resultatene fra andre organisasjoner som bruker Matilda Analyse. Da ser du med en gang om virksomheten er på linje med gjennomsnittet eller om det er rom for forbedringer på bestemte områder. Rådgiverne våre kommer gjerne med forslag til forbedringer og tips om hva andre virksomheter har gjort for å oppnå gode resultater.