Med Matilda Svinn får du full kontroll på matsvinn

For å minske matsvinnet er det viktig med god kontroll over hvor og når matsvinnet oppstår. I Matilda kan man på en enkel måte registrere, måle og analysere svinn, slik at dere skal kunne ta beslutninger som er avgjørende for å minske matsvinnet.

Book en demo

Identifiser og navngi ulike typer svinn som oppstår i virksomheten. Dette kan være lagersvinn, produksjons svinn, serveringssvinn, tallerkensvinn eller svinn fra spesialkoster som ikke blir spist.

En mobiltelefon eller nettbrett gjør det enkelt å registrere mengde og type svinn.

Matilda leverer statistikk over en valgt periode. Denne statistikken kan fungere som grunnlag for bedre planlegging, innkjøp og oppfølging av mål.

Har virksomheten din definert mål for å redusere matsvinn?

Har din virksomhet definert mål for matsvinn? Målene kan registreres i Matilda for å på en enkel måte følge opp svinnarbeidet og se hvor det må gjøres en ekstra innsats. Målene kan registreres per enhet, for eksempel på en avdeling eller et kjøkken. Med bedre oversikt er det lettere å se hvor det skal settes inn forbedringstiltak.

Bedre åpenhet gir målrettede tiltak for forbedring

Kanskje porsjonstørrelsen på noen retter må endres eller det viser seg at kvaliteten på noen retter forringes under transport, noe som fører til mer matsvinn ved serveringen? Kan man tilby en komponentbasert meny heller en komplette måltider? Matildas svinnmodul setter lys på problemer og er til hjelp med å finne muligheter og finjustere prosesser i virksomheten. Alt for å minske matsvinnet og drive arbeidet med bærekraft fremover.