Egenkontroll

Den dagliga egenkontrollen är en naturlig och viktig del i kökets arbete. Istället för att följa en checklista i en pärm och skriva upp temperaturer på lappar använder du Matilda Egenkontroll via en dator, surfplatta eller mobiltelefon. Att-göra-listan visar direkt de moment som ska genomföras enligt verksamhetens egenkontrollprogram. Uppgifterna klarmarkeras med ett enkelt klick och när listan är tom kan du känna dig trygg i att kontrollen genomförts enligt gällande rutiner och lagkrav.

Matilda Egenkontroll innehåller färdiga checklistor för kontroll av de vanligaste momenten i köket. Allt ifrån tillagning och kontroll av kylskåpets temperatur till varumottagning och utleverans av mat. Checklistorna kan självklart anpassas till era rutiner och behov.

Om du upptäcker brister i livsmedelshanteringen använder du Matilda Egenkontroll för att direkt rapportera felet till rätt person i organisationen för återkoppling och åtgärder. Skapa ett ärende i systemet och ta ett foto med surfplattan eller mobilen. På så sätt kan ni direkt ta tag i problemet och sätta in förbättringar. 

Eftersom alla kontrollmoment registreras och dokumenteras i Matilda kan du som är verksamhetsansvarig när som helst logga in för att få en statusrapport. Du kan känna dig trygg i att de enheter som du är ansvarig för har genomfört egenkontrollen enligt era rutiner och gällande lagar. Självklart kan du också kontrollera enskilda aktiviteter så att du inte behöver ligga vaken och fundera på om ugnen på förskolan glömts igång eller om lunchens fisksoppa hettats upp tillräckligt vid servering.

En oannonserad inspektion eller årlig revision behöver inte längre skapa oro och stress i organisationen. Med Matilda Egenkontroll kan du ta revisonen med ro. Du behöver inte längre jaga in pärmar och pappersprotokoll eftersom Matilda säkerställer full spårbarhet genom hela produktionskedjan. All data och dokumentation finns samlat i en säker, digital lösning.